Guacamole е класичен рецепт за миење на апчиња, направен специјално со неколку тајни состојки. Бидете сигурни да ги прочитате моите упатства чекор по чекор пред да почнете. Не е тешко да се направи гуакамола, но има некои правила што треба да се следат за да бидете сигурни дека го имате најдобриот резултат.
Прво, авокадото . Пронаоѓањето совршено зрели авокадо во продавница за намирници е исто толку лесно како да се најдат рози во јануари во Минесота. Значи треба да планирате напред за да направите гуакамола. Купи Haas авокадо - оние кои се темно зелени со камен на камен. Тие имаат најдобра текстура за гумамола која не е премногу тенка или водена.
Потоа проверете дали користите многу сок од лимон. Авокадото потемнуваат за само неколку минути откако ќе бидат исечени и изложени на воздух. Посипете сок од лимон над авокадо откако ќе го отстраните месото од кожата и ставете го во садот. Јас секогаш додавам повеќе сок од лимон откако авокадото се пире, затоа што ми се допаѓа мојата гумамолна лемонија.
Послужете ја вашата совршена гуакамола со чипс од тортилја. Сакам да ги користам чиповите кои се обложени со сирење за уште поголем вкус.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици сок од лимон
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка cayenne пиперка
- 3 зрели авокадо
- 1/3 чаша кисела павлака
- 1/2 чаша сецкани грозје домати
Како да го направите тоа
Стиснете го свеж сок од лимон и се комбинираат во средно сад со солта и кајенската пиперка.
Потоа пресечете ги авокадото на половина и отстранете јамата. Исечете ги половините на половина повторно и нежно излупете ја кожата или отстранете ја јамата со удар со нож, а потоа користете голема лажица за да го извадите месото од кожата. Додадете авокадо во лимонската мешавина; каша со компирска машина или вилушка, оставајќи дел од овошјето (да, авокадото е овошје, иако е класифицирано како зеленчук во продавниците).
Промешајте во кисела павлака додека смесата не се помеша, а потоа се свитка во сецканите домати. Покријте ја гумамолата со пластична фолија, притиснете ја пластичната обвивка директно на површината на гуакамолата и студете неколку часа пред да ја служите. Таа, исто така може да се сервира веднаш со чипови и crudites.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 327 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 18 mg |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 5 г. |