На грчки: σπανακόπιτα, изречена spah-nah-KOH-peetah
Овој грчки рецепт за вегетаријански пити е направен без сирење и затоа е варијација на популарната верзија со сирење. Тоа е совршена алтернатива да се направи за време на пост (пост-рецепти). Иако името за ова јадење често се користи за спанаќот пита со сирење, традиционалната спанакопита не вклучува сирење.
За вкус третирате, користете мешани зелени како што се спанаќ, зелена боја, синап, зеленчук, итн.
Уживајте во овој грчки вегански рецепт!
Што ќе ти треба
- 5 килограми спанаќ (свежа или мешавина на спанаќ и други лиснати зеленчуци)
- 1 куп копра (свежо, ситно сецкани)
- 1 куп магдонос (свежи, ситно сецкани)
- 8 кромид кромид (ситно сецкан)
- 1 куп листови од анасон (ситно сецкан, или 1 среден праз, ситно сецкан, или 1 куп свежа нане, ситно сецкан)
- 3/4 чаша маслиново масло
- Пакет од 1 фунта со листови од фило пецива (приближно 24 листови)
- За вкус: сол (море)
- За вкус: пиперка (свежо земја)
Како да го направите тоа
Измијте го спанаќот (и други зеленчуци, ако користите) и во ладна вода, отстранувајќи ги корените и оштетените лисја. Исечете грубо и ставете го во сито. Солена лесно и оставете да се исцеди 10 минути. Притиснете или притиснете за да ги отстраните сите вишок течности.
Во голема сад за мешање, комбинирајте спанаќ (и зеленчук), копар, магдонос, кромид, анасон, бибер и половина масло, и добро се мешајте додека состојките не се добро помешани.
Загрејте ја рерната на 350 ° F (175 ° C).
Четкајте ја тавата со масло (може да биде кружна, квадратна или правоаголна). Кога ги поставувате листовите во садот, оставете преклопување на филото надвор од таванот нанапред. Половина од фило листовите поставете ги на дното, четкајќи ги лесно со маслиново масло.
Лажица во мешавината на спанаќ и се шири рамномерно. Преклопете го продолжниот филок во текот на смесата. Поставете ги останатите филолошки плочи на врвот, четкајќи ги со масло, освен горниот лист. Намалете го врвот фило со ножици, и осврнете го врвот во квадрати со големина на оброкот.
Четкајте го врвот со масло. Мокри ги рацете и истресете ја вишокот на вода над врвот на питата.
Печете на температура од 350 ° F (175 ° C) 1 час на решетката веднаш под средината на рерната. Кога ќе завршите, отстранете ја од рерната и оставете да се олади 1/2 час пред сервирањето.
Предлози за служење: Ова може да се служи како мезе, гарнир или закуска, или како главно јадење служи со салата и леб од саркастичен сад.
Страна Предлог: Горенаведените количина може да се направи во две (2) круг 9-инчни springform тави. Користете половина фунта за секој од нив, поставувајќи ги листовите над дното и надвор од страните. Додадете го пополнувањето, преклопете ги продолжувачките парчиња во центарот за да се покрие, навлекувајќи каде што е потребно. Намалете го врвот од колачот, исечете ги парчиња во вид на колачи и се пече на 350 ° F (175 ° C) околу 35 до 40 минути, додека врвот не е златен и филото се повлекува од страна на садот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 281 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 353 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 8 g |