Како да се пече со зеленчук зеленчук

01 од 06

Како да се пече со зеленчук зеленчук

Ако никогаш не сте печеле зеленчук, не знаете што ви недостасува! Може да се користи за испарување, варење, печење, печење и пржење на зеленчукот, но печење зеленчук не е метод за подготовка кој се користи сето тоа честопати овие денови. Сепак, зеленчукот што се пече прави прекрасно, богато гарнирче кое не е само лесно, но природно ниско ниво на калории сè додека не се користи премногу маслиново масло.

Печење е едноставно процес на готвење на зеленчук во многу жешка, суво топлина што му овозможува на зеленчук да се кафеави додека останува тендер внатре. Обично, зеленчукот се олупи, се сече на парчиња со големина на залак, се засладува со маслиново масло и се зачинува со сол, бибер и можеби неколку билки. Процесот прави прекрасна работа за изнесување на сладост на зеленчукот додека ве оставаме со пријатна текстура на свежина од надвор и нежност во внатрешноста.

Додека речиси секоја сорта на зеленчук може да се пече, ова упатство ќе ве однесе низ печење на некои од најдобрите придонеси на падот: бубрег сквош, слатки компири и морков.

Првото нешто што ќе направите е да ги соберете состојките што ќе ви бидат потребни. Соберете:

1. 1 средно сквош
2. 1 голем сладок компир
3. 3 средни моркови
4. 2 лажици маслиново масло
5. 1/4 лажица сол
6. 1/4 лажиче црн пипер
7. 8 чешниња лук , излупени

Пред да почне да се исецка зеленчукот, внимавајте да ја загреете рерната на 450 ° F. Убав фурна за греење е од клучно значење за убавото затоплување на зеленчукот, затоа не заборавајте го овој чекор и ставете го зеленчукот во рерната додека го загревате.

02 од 06

Кора од зеленчук

Некој зеленчук може да се пече без да се отстранува кората, сепак, за овој рецепт, дефинитивно ќе сакате да ја отстраните кората од барем мешунската сквош. Слаткиот компир и моркови може да се излупени со едноставен зеленчук. Отстранете ги пилинг на чешнички од лук.

Ако сте работеле со мешункање сквош знаете дека пилинг еден може да биде малку досадни. Ако претходно не сте работеле со мешавина, следете неколку едноставни совети. Прво, користете остар, мал нож за отсекување околу 1 1/2 инчи од врвот и од основата на сквошот. Потоа, редовниот растителен зеленчук може да се искористи за да ја олупи тешката, сјајна кожа, но назабениот пелери може да ја олесни работата. Потоа, парче месо сквош на половина од врвот до дното, изложување на внатрешните семиња. Користете голема метална лажица за да извлечете секакви и низи кои се наоѓаат во средината на сквошот. Тогаш сте конечно подготвени да го намалите сквошот како што е потребно за вашиот рецепт.

03 од 06

Исечете ги Зеленчуците подеднакво

Може да мислите дека овој чекор не е толку важен во крајниот исход на печениот зеленчук, но, се разбира, сечењето на зеленчукот е многу важно! Кога печете зеленчук, важно е сите зеленчуци во садот да се сечат на парчиња со иста големина. На тој начин, целиот зеленчук ќе заврши со готвење во исто време, и нема да завршите со делови од недопрени или зашеметени парчиња. Големината на зеленчукот зависи од вас. Можете дури и да оставите помал зеленчук во целина, но сакам да исецкам поголем зеленчук во еднакви парчиња големини.

04 од 06

Ситен дожд со зеленчук со маслиново масло

Откако ќе го изсечете целиот зеленчук во парчиња со големина на залак, соберете ги заедно во голема сад каде што можете да ги фрлите со маслиново масло и зачини. Сакам да користам убаво екстра-девствено маслиново масло, а за овој рецепт користам околу 1 1/2 лажици маслиново масло. Додека маслиновото масло е единствената состојка што се чини дека додава многу калории во садот, не може да се прескокне. Маслиновото масло му помага на зеленчукот да е кафеав без да ги исуши. Се користи релативно мала количина и се сеќавам дека постојат одлични здравствени придобивки за користење на маслиново масло. Преостанатата половина лажица маслиново масло е резервирана за мала дождост откако зеленчукот излезе од рерната. Дополнително, додадете 1/4 лажиче сол од натопи и добро фрлајте заедно.

05 од 06

Ставете го на лист за печење

Потоа, ќе нанесете голем сад за печење со спреј за готвење без лепило. Потоа, истурете го зеленчукот кон садот и се шири во еден слој. Овој чекор е прилично важен. Вие не сакате зеленчук да биде премногу блиску заедно или тие всушност ќе завршат испаруваат едни со други. Сакате да има простор околу секое парче за топол воздух да циркулира и да дозволи процесот на заматување да се одвива. Ако имате премногу зеленчук за лесно да се шири на еден лист, подобро е да користите две плочи за печење и да го делите зеленчукот меѓу нив.

06 од 06

Печете го зеленчукот во топла рерна

Требаше веќе да ја загревате рерната на 450 ° F. Сега ставете ја зелената лента во рерната и оставете да пече околу 40 минути. Бидете сигурни да користите голема шпатула за да го претворите зеленчукот по околу дваесет минути. Сакате постојано да ги изложувате сите страни од исечениот зеленчук на топол воздух, така што претворањето е неопходно.

Ќе сакате да внимавате на зеленчукот за време на овој чекор, бидејќи може лесно да им дозволите да станат претерано направени. Во зависност од големината која го пресекувате зеленчукот, 40 минути може да биде премногу долго или не е доволно долго. Зелениот зеленчук треба да биде вилушка-тендер, а сепак да се затегнува однадвор кога ќе заврши. Парче калај фолија може да се постави над врвот на зеленчукот, ако тие имаат кафеава, но сеуште не се доста вилушка.

Откако ќе се направи зеленчукот, извадете ги од рерната и пресушете ги со преостанатата половина лажица маслиново масло, па додадете влажност. Фрли со свежо земјата црн пипер. Во овој момент, печениот зеленчук исто така може да има корист од тоа да бидат зачинети со сечкани свежи билки, како што се рузмарин, мајчина душица или оригано. Послужете го зеленчукот за зеленчук и уживајте во вкусното, здраво и лесно печено зеленчук.

Ако уживате во ова јадење, можете да го користите истиот метод со многу други зеленчуци. Следниот пат пробајте свежа цвекло, кромид, црвен компир, пастни парчиња, репа или карфиол.