Брните и едноставно подготвени зелени грашок - се прекрасен начин да ги користите младите лози на грашок од грашок. Побарајте грашок од грашок на пазарите на фармерите и специјалитет или продавници за здравје. На пазарите на фармерите, тие често се достапни од фармери специјализирани за азиски производи, а ќе ги видите во големи преплашени купови на скршени винови лостови заедно до другиот, тајмер и подобро однесен зеленчук. Во продавниците за храна тие се со поголема веројатност да бидат спакувани во лесни пластични кеси полесни за управување. Користете ги наскоро откако ќе ги купите (во рок од еден ден или два); лозите се прилично цврсти, но листовите што се поврзани со нив не се и ќе почнат да се вљубуваат пред премногу долго.
Што ќе ти треба
- 1 фунта
- грашок грашок
- 1 зелен кромид или
- зелен лук (опционално)
- 1 лажиче масло (без разлика што ви се допаѓа за готвење)
- Сол по вкус
- Екстра девствено маслиново масло или
- маслиново масло со лимон (опционално)
- Сок од лимон по вкус (опционално)
Како да го направите тоа
- Отсечете ги и отфрлете ги сите тешки краеви на зелените лози на грашок. Ако лозите се особено долги или тежок, оди напред и исечете ги на помали парчиња. Знаете, сепак, дел од забавата за јадење грашок грашок може да биде во вртење на зелените на вилушка или кревање на една винова лоза од куп со стапчиња за јадење и detangling нив додека јадете.
- Исплакнете го зелениот грашок од грашок во ладна вода - или под млаз вода или во голема сад или слив во кој ќе можете да ги замачкате зелените околу да ја олабавите нечистотијата или пепелта. Подигнете ги зелените од водата (оставајќи ја нечистотијата и пена зад себе) и ослободете ги вишокот на вода. Немојте да се мачкате или да се вртите сува, сакате малку вода да се припие на лозите.
- Ако сакате да додадете малку дополнителен вкус, намалијте го и земи го зелениот кромид или зелен лук.
- Загрејте многу голем тавче или вок над висока топлина. Додајте го маслото што го користите.
- Откако садот или садот е жежок, додадете го зелениот кромид или зелениот лук, ако го користите и готвите, мешајќи, додека не мирисаат, околу 30 секунди.
- Додадете ги зелените грашови, со тоа што малку вода се прилепува кон нив, и гответе, често мешајќи, додека гравот на грашок е нанадвор и омекне, околу 3 минути.
- Земете ги зелените да вкусите со сол. Ситен дожд со малку висококвалитетно екстра-девствено маслиново масло (масло од лимон, кое е наполнето со лимон, е особено убаво на грашок од грашок) и додадете кромид од сок од лимон, ако сакате.
Варијации:
- Ситен дожд со сос од соја и тост масло од сусам на крајот
- Користете свежо решетки ѓумбир, заедно со зелениот кромид или зелен лук
- На крајот додајте околу 1/2 кафена лажичка свежо рендано лимонско кора од лимон
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 93 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 80 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 6 г. |