Сите за маслиново масло

Маслиновото масло е пофално за неговите здравствени придобивки толку често колку и за својот уникатен вкус. Меѓутоа, сите маслинови масла не се слични. Каде што еднаш познавачите на маслиново масло инсистираа дека единствено добро маслиново масло доаѓа од Италија или Франција, маслиновите масла од Шпанија, Грција и Калифорнија добија признание за нивните уникатни вкусови профили.

Постојат прекрасни производители на маслиново масло во Калифорнија, некои дури и притискање и флаширање на сортата маслиново масло (масла од специфични маслинови сорти).

Дознајте повеќе за различни видови маслинови масла и како да го купите, чувате и да го користите ова вкусно масло подолу.

Маслиново масло за здравје на имот

Маслиновото масло главно се состои од мононезаситени масни киселини и празнина на холестерол. Исто така, содржи антиоксиданти и витамин Е. Дознајте повеќе за здравствените придобивки од маслиновото масло.

Маслиново масло

Маслиновото масло се оценува врз основа на тоа како маслинки се обработуваат и нивото на киселост на финалното масло. За максимален вкус и здравствени придобивки, купете екстра девствено маслиново масло. Дознај повеќе за видовите на маслиново масло.

Како да чувате маслиново масло

Топлината, светлината и воздухот влијаат на маслиновото масло на негативен начин. Маслиновото масло е најдобро зачувано во метални конзерви или метални шишиња за да се заштити маслото од светлината. Потемните контејнери потоа треба да се чуваат подалеку од светлина и топлина. Тоа стаклено шише со маслиново масло веднаш до шпоретот? Интелигентниот облог вели дека нафтата е скапа.

Како да вкусите маслиново масло

Професионалци вкус маслиново масло рамни, од лажица или мала чаша.

Прво го мирисаат, забележувајќи ароми пред да ја вкусат. Потоа го натопуваат маслото и нека го премачкаат устата, истакнувајќи ги нивоата на киселина, фундаменталност и плод.

Дома, чувствувајте слободно да го вкусите маслиновото масло со намачкање на парче обичен бел леб во маслото (багетот или циабата добро функционира) или стори како што прават професионалците и едноставно да го срушат.

Ако се претвори во чудовиште, додека маслиновото масло останува во топлина или светлина, сосема брзо, ќе има остар залак што не е посакувана пулсираност. Тоа ќе направи вашата уста пакер наместо на удар на грбот на грлото дека повеќе луто маслиново масло имаат тенденција да имаат. Добијте повеќе совети од мојот блог Како да вкусите маслиново масло.

Готвење користи за маслиново масло

Кога ќе отидете во неволја и на трошок за купување на висококвалитетно маслиново масло, користете го таму каде што може да блесне: да се облекува салати и ситен дожд на садови. Мало маслиново масло може да направи добро масло за готвење.

Додека маслиновото масло се користи во решетките на рецепти, тука се и неколкуте каде вкусот, па дури и уникатната текстура на маслиновото масло игра важна улога:

• Маринираните бебешки артишоки се готват во оцетна бања пред да бидат "излекувани" во тегли од маслиново масло
• Пушената папрака супа и супа од фава грав и добиваат хит на вкус и смирувачка мазност од вител на маслиново масло како гарнир
• Скордалија е мешавина од компир, бадем и маслиново масло, кои се користат како натопи или ширење и полн со вкус на маслиново масло
• Aïoli е домашен майонез на домати, првенствено произведен од маслиново масло
• Шпанскиот Gazpacho зависи од маслиновото масло за да го омекне киселиот раб на доматите

Печена стока направена со маслиново масло (како оваа италијанска медска торта ) останува подолго, само не заборавајте да барате рецепти за маслиново масло, бидејќи вкусот на маслиновото масло треба да се избалансира повеќе отколку растителното масло или путер.