Салф суфле со билки

Овој вкусен салмонел за луксуз прави одлична вечера за вечера или викенд ручек, а подготовката е полесна отколку што мислите. Ако сакате копар со лосос, слободно заменувајте дел од свежиот магдонос со копра.

Иако суфлерот содржи само две јајца, излегува сосема лесен и воздух. Само не заборавајте да му служите на тепсија веднаш, бидејќи тоа ќе се издиша наскоро откако ќе излезе од рерната.

Што ќе ти треба

• 1 (16-унца) може лосос (flaked)
• 2 големи јајца
• 2 лажици универзално брашно
• 2 лажици путер
• 1 чаша млеко
• 2 лажици магдонос (свежи, сецкани)
• 2 супени лажици пиперки (свежи, сокриени) *
• Потчесто морско оревче
• 1/2 лажичка сол
• Допир пиперка

Како да го направите тоа

1. Се загрева рерната до 325 F.
2. Лесно путер 1 1/2-quart тепсија.
3. Исцедете го лососот и лесно измешајте го. Изберете ги сите делови од кожата и поголемите коски. Стави на страна.
4. Одвојте ги јајцата; поставете ги белците настрана.
5. Победете ги жолчките од јајце во мала чинија и извадете.
6. Топете го путерот во голем тенџере на тивок оган; се промешува во брашно. Готви, мешајќи, за 2 минути.
7. Постепено додајте го млекото на брашното и путерот, мешајќи постојано. Продолжете да готвите додека не се задебели сосот, често мешајќи.

1. Додадете околу 1/4 чаша топла мешавина на претепаните жолчки од јајце, а потоа вратете ја смесата од жолчка од јајце во сос, брзо мешајќи за мешање.
2. Додадете магдонос, чашка, морско оревче, сол и бибер. Промешајте го лосениот лосос.
3. Победете ги белките од јајца до тврди врвови; не претерувајте. Тие треба да бидат сјајни и цврсти и не треба да изгледаат суви.
4. Нежно ги свиткајте јајцата во мешавината на лосос и потоа префрлете ја смесата во подготвената тепсија.
5. Се пече за 50 до 60 минути, или додека не се златни кафеави и поставени. Не отворајте ја вратата на рерната додека не изгледа правилно.

* Ако немате пилиња, додадете околу 1 супена лажица ситно мелено кромид во сосот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	339
Вкупно масти	19 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	7 g
Холестерол	142 мг
Натриум	371 mg
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	26 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)