Мексиканска супа од месо (Albondigas) Рецепт

Тоj говедско месо и колбаси ќофтиња се потопени во домат и чиле говедско месо база. Рајс и пченка додадете скроб за срдечен оброк во сад. Служат на врвот со смачкана тортилја чипови и рендан мексикански сирење мешавина. Традиционалната верзија не вклучува пченка, па може да ја испуштите. Тоjалните топчиња може да се направат до 4 часа однапред и да бидат во фрижидер. Ако сакате, можете да замените пилешко месо и / или мисирка.

Што ќе ти треба

• Чашка за 1 литар
• мелено говедско месо
• Свинско месо
• колбаси (зачинета, ако сакате)
• 1/2 чаша корн брашно
• 1/4 чаша крем (или млеко)
• 1 големо јајце (слабо претепан)
• 1/2 чаша мелено
• слатка кромид
• 1 голем карамфил
• лук (притисната)
• 1 лажичка кошер
• сол
• 3/4 лажичка сушен оригано (смачкана)
• 1/2 лажичка земјата ким
• Свежо црно
• бибер по вкус
• 2 парчиња говедско или пилешко супа (или комбинација)
• 1 може (28 унци) смачкана
• домати
• 1 може (4,5 унци) сецкани благи зелени чилеви, со течност
• 1 чаша ситно слатка кромид
• 2 лажички исушен оригано (смачкана)
• 1/2 лажичка земјата ким
• 1/2 лажичка течен пипер сос, или повеќе по вкус
• 1/3 чаша долг жито бел ориз
• 1 чаша замрзнати кернели
• 1/4 сецкани свежи
• лисја од цилантро (коријандер)
• Сол по вкус
• Бибер по вкус
• Изборно: свежи цилинтрорски шипки за гарнитури

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте мелено говедско месо, колбас со свинско месо, коренско месо, крем, јајце, кромид, лук, сол, оригано, ким и пиперка со голема вилушка. Не претерувајте.
2. Формирајте мали месони топчиња со дијаметар од околу 1 инч. Стави на страна. Тоjалните топчиња може да се направат до 4 часа однапред и да бидат во фрижидер.
3. Ставете го говедско месо или кокошки, домати, зелени чајли, кромид, оригано, ким и сос од топла пиперка во голем сад и доведете до вриење.

1. Додајте ориз, покријте и вриете 10 минути.
2. Внимателно додајте ќофтиња во супата и заковајте дополнителни 10 до 15 минути додека не се готват ќофтиња.
3. Додадете пченка и варете додека не се загрее.
4. Вкус и додадете сол и бибер, ако е потребно.
5. Измешајте ги сецканите остатоци од цилантро непосредно пред сервирањето.
6. Гарнирајте секоја сад со смачкана тортилја чипс, попрскување на мексиканско сирење и мешавина на свеж cilantro.
7. Послужете веднаш.