Избор и складирање на слатки кромид

Слатка кромид избор

Генерално, слаткиот кромид е во сезона за време на доцната пролет / почетокот на летните месеци. Проверете ја оваа информативна берза шема за кромид достапност во САД.

Изберете кромид со цврсто затворени вратови кои се апсолутно суви, избегнувајќи ги оние со дебел, дрвен центар во вратот. Кожата треба да биде светла и сјајна. Ако забележите темни, прашкасти коцки под кожата, поминете го тоа, бидејќи ова е показател за заедничка мувла која на крајот ќе го расипе месото.

Пропуштањето е показател за возраста и слабото складирање. Сепак, ако слаткиот кромид изникна во вашата килерче, можете да ги користите зелените зеле како замена за пареа, дури и ако месото може да биде бескорисно.

Слатка чување на кромид

Слаткиот кромид има пократок рок на траење од вообичаените сорти поради зголемената содржина на вода и шеќер. Затоа, важно е да ги чувате правилно.

Идеално, слаткиот кромид треба да се чуваат на ладна, темна, сува локација и да се шират за оптимална циркулација на воздухот. Повеќето одгледувачи сугерираат ставање на кромид во чист пар на хулахопки, со јазли врзани меѓу секоја кромид, а потоа обесени на ладно и суво место. Само подмачкајте под секој јазол кога ви треба.

Сочувани правилно, слатка кромид треба да трае во вашата оставата, чајната кујна околу десет дена до две недели.

Исечоци, остатоци од суров кромид треба да бидат цврсто завиткани и фрижидер да се користат во рок од неколку дена.

Иако слаткиот кромид најдобро се јаде суров, тие може да се сецкани и замрзнат за идните потреби за готвење, без потреба од бланширање.

Замрзнатите кромид почнуваат да го губат вкусот по околу дванаесет месеци во замрзнувачот.

Готвење го претвора понекогаш зачински / топол кромид кромид во слатки закрпи. Готвените слатки кромид се уште послатки, доволно слатки за употреба во чоколадна торта .

Повеќе за сладок кромид:

• Складирање и селекција на слатки кромид
•
• Историја на слатка кромид
• Рецепти за слатки кромид

Готвачи