Салински плескавици на скара

Користете процесор за храна или миксер со потопување со сад за сечење за да го срушите лососот или да го срушите со рака. Изберете ги вашите омилени видови свеж лосос за овие вкусни сочни лососени хамбургери.

Овие лосос хамбургери се различни од лосовите крокети кои обично се прават со конзервиран лосос. Овие хамбургери се направени со свежо мелено лосос.

Цилантро, ѓумбир и сусамно масло им даваат апетит на овие хамбургери.

Служат на лосос хамбургери со зачинета чили мајонез или сладок чили мајонез (види насоки, подолу). Готвење на хамбургери на скара, електричен скара, или во скара на стаклото.

Што ќе ти треба

• 4 зелени кромид, грубо сецкани
• 2 лажици грубо сецкани cilantro
• 1 лажичка ѓумбир
• 1 лажичка сок од лимон
• 2 лажички наздравија со масло од сусам
• 1/4 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка пиперка
• 2 лажички соја сос
• 1 голема белка од јајце
• 2 фунти свеж лосос, кожа и сите икони коски отстранети, грубо сецкани
• Нестетски спреј за готвење (или маслиново масло)

Како да го направите тоа

1. Во процесорот за храна или со помош на миксер стил со сламен сад, пулсот на зелениот кромид со cilantro, ѓумбир, сок од лимон, масло од сусам, сол и бибер. Неколку пати ги одвај страничните страни на процесорот за храна. Додадете сос од соја и белка од јајце; пулс неколку пати да се вклопуваат. Додадете го лососот и пулсот неколку пати, само додека не се меле. Алтернативно, со лосос го спуштајте со рака и претворете го во сад; додадете ситно сецкан зеленчук и зачини и добро се мешајте.

1. Формирајте ја мешавината на лосос во шест парчиња.
2. Спреј го врвот на лососот на хамбургери со спреј за спреј за готвење или четка лесно со маслиново масло.
3. Маслото на скара или скара.
4. Превртете ја испрсканата страна на хамбургерите на скара или грил. Спреј или четка на другата страна на лососот хамбургери.
5. Скара околу 3 до 4 минути на секоја страна. Лососот треба да се готви на внатрешна температура од најмалку 145 F. Според USDA, tat е минималната безбедна температура за лососот
6. Служат во сплит тост хамбургер бухти со зелена салата лисја и зачинета чили мајонез (подолу) или remoulade сос , или друга обична или вкус мајонез.

Прави 6 порции.

Топинги

• Зачинета мајонез од чили: Во чаша, комбинирајте 1/2 чаша мајонеза со 3 кафени лажички сос од Sriracha, 1 до 2 лажички азиски лук чили паста (sambal) и 1 лажичка сок од вар.
• Слатка чили мајонез: Во сад, комбинирајте 1/2 чаша мајонеза со 3 кафени лажички сос од тајландски стил и 1 или 2 лажички азиски лук чили сос (самбал) или по вкус.

Експертски совети

• Сигурен термометар за храна за инстантно читање ќе осигура дека хамбургерите не се прераскажуваат или се поткопани. Вметнете ја во најгустиот дел од неколкуте лососени плескавици.
• Направете ги и обликувајте ги хамбургерите лосос претходно во текот на денот. Покријте и фрижидер додека не се подготви решетката.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	334
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	101 mg
Натриум	263 мг
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	41 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)