Ова пилешко е толку преполн со одлични марокански инспирирани вкусови, тоа ќе ве направи слабо во колената. Бидете сигурни дека ќе тост на ким и коријандер семиња, така што вкусови се ослободени.
Што ќе ти треба
- 1 цела кокошка, сече
- 1/2 чаша / 120 мл маслиново масло
- 2 лажици / 30 ml cilantro, сецкани
- 2 лажици / 30 мл сок од лимон
- 2 лажички / 30 мл папрака
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 1/2 лажички / 7,5 мл ким семиња
- 1 1/2 лажички / 7,5 мл коријандер семиња
- 1/2 лажичка / 2,5 мл куркума
- 1/2 лажичка / 2,5 мл цимет
- 1/2 лажичка / 2,5 мл кайен
- 1 1/2 лажички / 7.25 мл морска сол
- 1/2 лажичка / 5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
Тост ким и семе од коријандер во тенџере со висока топлина 30 секунди до мирис. Се меша семе во малтер или мелница за зачин. Комбинирајте со маслиново масло, сок од лимон, папрака, лук, куркума, цимет, кајен, сол и бибер.
Ставете го пилешкото во пластична кеса што може да се запечати. Истурете мешавина над врвот и со помош на макари свртете се кон слој. Печатете торба и ставете во фрижидер најмалку 2-6 часа.
Загрејте го скарата.
Отстранете го пилешкото од торба и исфрлете ја преостаната маринада. Пилешки парчиња на скара преку средно оган околу 35-40 минути или додека не достигнат внатрешна температура од 175 степени Ф
Откако ќе се готви, отстранете го пилешкото од скара и посипете со сецкан цилинтро и послужете за ориз, кускус или киноа.
Ако сакате да ја истурите кокошката за време на процесот на готвење, едноставно удрете ги состојките на марината. Користете половина од смесата како маринада и резервирајте ја другата половина за да ја користите како пилешко додека пилето е на скара. Применувајте го овошје по првите 20 минути од времето за готвење и повторете го процесот околу 3 пати, додека не се готви пилешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 602 |
| Вкупно масти | 45 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 982 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 36 г. |