Овој рецепт за полски хамбургери - миелонски коцлети (буквално "котлети") го изговараа миех-LOH-neh kawt-LEH-tih - е фаворит во многу полски семејства.
Додека тие можат да бидат направени со било која комбинација на свинско месо, телешко месо или говедско месо, бидејќи телешкото месо е толку скапо, ќе ги видите како обично направени само со свинско и говедско месо.
Тие може да се служат како стек од Салисбери со пире од компир и сок или повеќе американски стил на 'рж леб или хамбургерски пунџа со исечени кисели краставички или слатки маринки, парчиња домати и многу црн пипер и кромид.
Овие хамбургери го вкусат одлично следниот ден како сендвич за ручек или како голем пикник.
Што ќе ти треба
- 1 парче бел леб (застарен)
- 1/4 до 1/2 чаши млеко
- 3/4 фунти говедско месо
- 1/4 до 1/2 фунта свинско месо (посно подлогата)
- 1 мал кромид (ситно сецкан)
- 1 голема јајце (малку претепан)
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голема сад, се натопени лебот во млекото до меко. Додај говедско, свинско, кромид, јајце, сол и бибер, и добро се меша. Ако мешавината се чувствува премногу зашеметен, додајте 1 до 2 супени лажици breadcrumbs.
- Поделете ја месната мешавина на 4 до 6 порции и обликувајте во круг или овална форма на хамбургер. Намалете го тестото со спреј за готвење и многу полека испржете ги patties (поради свинско месо) додека не го направите.
- Алтернативно, кафените пити на двете страни и префрлете до тава со 2 лажици вода или залихи и се отвараат на 325 F за 30 минути.
- Служат како што би било хамбургер или како солзбуриски стек со пире од компири и сос од печурки или друг вид сос.
Повеќе сецкани месни рецепти
- Полски микробли со рецепт од сок од кисело млеко : Ова задоволително јадење за удобност може да се сервира со пире од компири, тестенини или ориз.
- Рецепт од полско месо : Ова месо има изненадување внатре - печурки - и е уште еден пример за љубовта на Источна Европа да крие една храна во друга храна.
- Украина месо Patties рецепт : Слично на полски хамбургери, овие може да се направи со било која комбинација од говедско месо, свинско месо и телешко месо. Смесата е многу влажна за да се одржи тендер. На patties се замачкани во тава и заврши во рерна.
- Руски хамбуршки рецепт : Мешаната мешавина за овие хамбургери е слична на нивните полски и украински колеги. Разликата е нивната големина, која намерно се одржува мала. Понекогаш рендан варен компир го зема местото на леб како врзивно средство.
- Романски рецепт за месо од месо : Романците обично создаваат големо количество на овие хамбургери, бидејќи тие се вкусни за наредниот ден ладно на 'рж леб со ситно сенф и совршен за излети или патувања.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 241 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 110 мг |
| Натриум | 159 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 26 г. |