Рецепт за мини хамбургери - руски колетки

Овој рецепт за руски мини хамбургери или kotletki е популарна храна за брза храна која се јаде за ручек и вечера. Во Полска тие се нарекуваат kotleciki (kawt-let-SEE-kee), кои се минијатурни верзии на кадлети . Тие можат да бидат направени со било која комбинација на мелено месо, но најпопуларниот е говедско и свинско месо.

Еве една поголема слика на руски мини хамбургери. Решен компир или леб омекнат во млеко може да се користи како врзивно средство. Ако го користите првиот, редите 1 среден излупен компир со кромид и прескокнете го лебот и млекото.

Што ќе ти треба

• 2 парчиња бел леб (застарен)
• 1/2 чаша млеко
• 1 среден кромид (излупен и рендан фино)
• 12 унци свински (земјата)
• 12 унци говедско месо (чак)
• 1 1/2 лажички сол (или по вкус)
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1 1/2 чаши трошки од леб (свежи)
• 1 чаша растително масло (за пржење)
• Изборно: мали маринки или краставици
• Изборно: кисела павлака

Како да го направите тоа

1. Во мала сад, натопете леб во млеко додека не се апсорбира мекото и целото млеко. Префрлете се до голема чинија и додадете рендан кромид, месо, сол и бибер. Се меша темелно.
2. Користење на мала колаче за колачи, порција месо во парчиња со големина на голф-топка и малку срамнете. Капут на kotletki во breadcrumbs и оставете да се исуши околу 10 минути.
3. Намалете го маслото на длабочина од 1/4 инчи во голема тава и кафеави kotletki на средна топлина во серии, околу 2 до 3 минути по страна, додавајќи повеќе масло, доколку е потребно, и извадете го на чинија. Кога сите kettletki се замачкани, вратете ги на тава, додавајќи повеќе масло ако е потребно, покријте и готвите на ниско 10 минути, додека не завршите целосно.

1. Префрлете се на служење плоча и гарнирајте со кисели краставички и кисела павлака, ако сакате. Служи со леќата од леќата на страна.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1142
Вкупно масти	81 g
Заситени масти	14 g
Незаситен масти	50 гр
Холестерол	159 mg
Натриум	1.688 мг
Јаглехидрати	45 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	56 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)