Овој лесен и хранлив пилешки пилешки рецепт Алфредо ги комбинира пилешки бутовите со многу зеленчук и сос од Алфредо, кој се сервира преку тенков фетуцин за да ја впие вулгарната добрина. Тоа е направено во вашиот бавен шпорет, што значи дека можете да се вратите дома на вкусна вечера без претходно да направите многу работа. Сè што треба да го завршите оброкот е зелена салата, некои тост леб од лук или свежи печки и убава чаша бело вино.
Историјата на феттуцин Алфредо има малку скромен почеток. Во Рим во 1914 година, сопственикот на ресторанот Алфредо ди Лелио ја направи својата бремена жена, Инес, обична тестенини со путер и пармезан за да ја смири својата утринска болест. Инес продолжил да го јаде ова јадење редовно со години, без оглед на тоа што беше куќата тестенини тој ден. Во 1920 година, во текот на ноќта беше фетатурин, две американски тивки филмски ѕвезди - Даглас Фербанкс и Мери Пикфорд - во посета на ресторанот го вкусија ова едноставно јадење и побараа рецепт, земајќи го дома до САД. Тоа беше повеќе од 50 години подоцна, кога Алфредо отвори ресторан во Њујорк со неговото име и служеше тестенини со "Алфредо сос". Интересно е тоа што јадењето никогаш не било фатено во Италија и може да се најде само во двата ресторани "Алфредо", а тоа е главен елемент во италијанските ресторани во Америка.
Што ќе ти треба
- 2 килограми безалкохолни и бесконечни пилешки бути (коцки)
- Цртичка на сол
- Црвената пиперка
- 2 кромид (сецкани)
- 4 чешниња лук (мелено)
- 2 црвени пиперки (семенски и сецкан)
- 1 (16-унца) тегла четири сирење Alfredo сос
- 4 чаши замрзнати брокули florets
- 1 (9-унца) пакет
- фрижиден фетуцин
- 1/4 чаша свежо рендан Пармезан сирење
Како да го направите тоа
- По вкусно пилете пилешко со сол и бибер. Во кваркот од 4 цитра, ставете го пилешкото, кромидот, лукот и црвеното пиперче. Истурете го сос од Алфредо . Не мешајте.
- Покријте го crockpot и гответе на ниско ниво од 7 до 8 часа или додека пилето не достигне 165 F (проверете со сигурен термометар).
- Одмрзнете го и исцедете го брокули и додајте го во crockpot заедно со фетуцин. Добро мешајте, покријте го бавниот шпорет и гответе на високи 30-40 минути, додека пак брокулата е жешка, а феттучината е нежна, нежно мешајќи за да бидете сигурни дека тестенините не се држат заедно.
- Посипете со сирење Пармезан и сервирајте.
Совети и варијации
Можете да користите друг зеленчук во овој рецепт; размислете за додавање на исечени печурки на местото на брокулата, но додајте ги на почетокот на времето за готвење, а не на крајот. Можете исто така да вклучите исечени тиквички или всушност замрзнати зеленчук што го имате во вашиот замрзнувач.
И ако сакате бело месо, можете да го направите овој рецепт со пилешки гради без коски - само бидете сигурни дека ќе го намалите времето за готвење на 6 до 7 часа на ниско ниво (и проверете ја внатрешната температура на пилешкото пред сервирање).
Ако не можете да ги најдете четирите сосови Алфредо со сирење (некои продавници го сметаат за специјалитет), веднаш пред да служите со мешавина од 1/2 чаша секој од рендан хаварти, колби, проволонски и швајцарски сирења. Покријте и варете уште 5 минути за да го стопите сирењето, потоа промешајте повторно и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 886 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 198 мг |
| Натриум | 609 мг |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 68 g |