Ауси рецепт за месни пити

Питата за месо се смета за иконична храна во Австралија и Нов Зеланд. И додека со текот на годините се развиле вкусовите, пита продолжува да има цврсто место во срцата и непцата на двете земји.

Пити за месо се многу популарни на спортски настани и на градилиштата бидејќи се толку преносливи. Тие беа оригиналниот ручек за рудари, земјоделци и други кои не можеа да ја напуштат работата за оброк. Тие, исто така, прават вкусна партија или пикник храна и се едноставни за правење.

Што ќе ти треба

• 1 лажица маслиново масло
• 1 среден кромид (ситно сецкан)
• 14 унци се потпреме говедско месо
• 1 лажица
• пченкарен скроб
• 3/4 чаша говедско месо акции
• 1/8 чаша
• доматно пире
• 1 лажица Вустершир сос
• 1 лажичка
• Vegemite (или 1 коцка зеленчук бујон)
• 4 листове тесто пециво (замрзнато, одмрзнато
• 1 големо јајце (претепан)
• Кечап (за сервирање)

Како да го направите тоа

Направете го полнењето

1. Топлина 1 лажица маслиново масло во тенџере на средно висока топлина. Додадете 1 средно ситно исечен кромид и пржете во 3 до 4 минути или додека не се меки и проѕирни.
2. Додадете месо од говедско месо (400 g) и гответе 3 до 4 минути, мешајте и растурајте со дрвена лажичка додека не се закова. Во овој момент, може да се исцеди говедско месо, ако сакате. Но, тоа треба да биде доста маснотии, ако се користи посно говедско месо.

1. Во мал сад, размачкајте заедно 1 супена лажица пченкарен крах и 1 лажица од говедско месо и оставете го настрана.
2. Додадете преостанати говедско месо, 1/8 чаши доматна паста, 1 лажица Вустершир сос, и Vegemite или бујонска коцка за мелено месо во тава. Промешајте добро да се комбинираат.
3. Додадете резервирана мешавина од пченкарно-кратка вода и промешајте. Донеси до вриење, намалете ја топлината на ниско и вриете, откријте, за 10 минути или до густа. Извадете од топлина и изладете.

Соберете ги и испечете пити

1. Топлина печка до 425 F (220 C).
2. Поставете го тестото на тесто на лесно изветрена површина. Поставете колач на врвот на врвот и пресечете круг околу неа. Повторете го процесот за да направите уште 3 кругови - ова се пиперките. Покријте лабаво со пластична фолија и оставете го настрана.
3. На истата лесно изветвена површина ставете го преостанатото пилешко тесто и конзервата на врвот и пресечете круг кој е малку поголем од калај (околу 1/2 инчи поголем) - ова е база на пита. Повторете го процесот за да направите уште 3 бази.
4. Притиснете ја базата на тесто во питиња и притиснете ги страните. Наполнете ја мешавината на ладна мешавина. Четкајте ги очните капаци со вода.
5. Ставете ја пирата на врвот над месото. Користете вилушка за притискање на рабовите за запечатување. Поправете рабови ако е потребно. Четка блузи со тепан јајце.
6. Поставете пити на плехот за печење за да го фатите секој капе и печете 20 минути или додека не се златни. Служат со сос од домати (кечап).

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	723
Вкупно масти	44 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	314 мг
Натриум	720 mg
Јаглехидрати	37 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	42 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)