Бела супа од борш - полски biały barsłcz или żurek wielkanocny - обично се јаде на Велигденско утринско утро и е направена со поголемиот дел од храната од корпата swięconka благословена на Светата сабота.
Супа состојките се разликуваат според семејството и регионот. Јас го направам со кисела павлака и пушеле и свежо бело полско колбас. Други користат матеница и шунка, а мојата снаа ја прескокнува колбасот и додава сланина, зачинет кромид, оцет и шеќер. Она што останува константно е колбасната база на вода и некој вид киселица позната како жур или кува како во овој традиционален рецепт журек од Полска.
Што ќе ти треба
- 6 чаши колбаси за готвење, отстранети маснотии
- 1 чешне мелено лук
- 2 чаши кисела павлака
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1 линк
- бела полски килибаса колбас , отстранување на обвивка, исечени 1/4 "дебели
- 1 врска пушеле полски kiełbasa колбас, отстранување на обвивка, исечени 1/4 "дебели
- 6 средни компири, излупени, се сече на парчиња и се варат
- 6 тешко подготвени исечени јајца
- 6 парче леб или темно 'рж леб
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голем сад или холандска печка, додајте колбаси вода и лук. Донеси до вриење, намалување на топлината и вриење, делумно покриени, за 5 минути.
- Вилушка-мешајте го брашното и павлаката. Ставете го павлака со малку топла колбасна вода, потоа вратете се во тенџере, мешајќи додека не се задебели. Додајте колбаси, компири и јајца за да се загрее и да се загрее додека не се загрее. Сезона по вкус. Во овој момент, некои луѓе додаваат малку шеќер или лажица оцет . Супата треба да има пријатно кисело вкус.
- Во 6 загреани чинии, солзајте рж леб во парчиња со големина на залак. Натопете ја топлата супа над леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 623 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 328 мг |
| Натриум | 643 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 35 г. |