Лесен 'рж леб со рецепт за сено

Рајзиниот леб, со мало залевање, има свој вкус на вкус. Додека "белиот леб" стана термин синоним за "обичен" или "обичен", "ржан леб" ветува дека сите комплекси на срцето жито.

Рајзиниот леб би бил премногу тежок ако е направен целосно од ржано брашно , па додавањето на брашно од целото пченица го осветлува лебот. Понекогаш рж лебот се прави со стар стартер, но овој едноставен рецепт го отфрла стартер, кој може да потрае неколку недели за да се произведе. Ако не ви се допаднат семиња од ким, изнеси ги од рецептот без губење на вкусот.

Овој леб оди одлично со супа од марината . И тука се преостанатите лебни режени пијалаци .

Што ќе ти треба

• 2 чаши млеко (извалкано)
• 2 лажици путер
• 2 лажици шеќер
• 1 лажичка сол
• 1 пакет активен сув квасец
• 1/2 чаша вода (млака)
• 4 чаши ржано брашно
• 2 1/2 чаши брашно од целото пченица
• Факултативно: 2 лажици ким семиња
• 1 белка од јајце (тепана за миење на јајца)

Како да го направите тоа

1. Во огноотпорна голема сад или сад на миксер на штанд, истурете го миризливото млеко над путер, шеќер и сол. Промешајте и изладете.
2. Растворете го квасецот во млака вода.
3. Додај омекнат квасец и 3 чаши ржано брашно на мешавината на млеко. Користете го прицврстувањето на гредата од миксерот за мирување, или со рака, темелно избијте. Додадете го преостанатото 'рж брашно и победете повторно додека брашно не е целосно комбинирано.
4. Исчистете го тестото во чиста, подмачкана чинија, покријте и оставете го на топло место додека не се дуплира во обем, околу 1 час, или следете го овој брз врв за да го скратите времето на пораст.

1. Исчистете го тестото назад во чиста минијатурна чинија и, користејќи ја куката за тесто, месете во брашно од целото пченица и од кинеско семе, ако користите, додека тестото не е мазно. Алтернативно, мешањето може да се направи со рака на добро испарената површина.
2. Поделите го тестото на половина и облик во 2 продолжена или круг лебови. Поставете ги лебовите на пергаменски обложени или подмачкани листови за печење. Лебот, исто така, може да се стави во подмачкан 9-инчен-до-5-инчен леб тави или 9-инчен круг тави. Покријте и оставете го на топло место додека не се удвои во најголемиот дел, околу 1 час.
3. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 450 степени. Четкајте ги лебовите со тепани јајца и печете 15 минути. Намалување на топлината до 350 степени и печење 35 до 40 минути подолго или додека термометарот за инстантно читање не е внесен во центарот на лебот, се регистрира 190 степени.
4. Извадете ја од рерната и се лади на жичани рамки. Да се ​​чува во херметички сад или да се замрзне.
5. Забелешка: Ако сакате посуптилна кора, четкајте ги лебот со топено путер 5 минути пред да ја отстраните од рерната.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	109
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	16 mg
Натриум	86 mg
Јаглехидрати	17 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)