Scones се индивидуални печени брзи леб, што значи дека тие нас прашок за пециво и / или сода бикарбона да се крене наместо квасец. Традиционално дел од британската и ирската кујна, тие сега се усвоени низ целиот свет. Тие може да се обликуваат круг или триаголен и служат слатки или солени. Но, дури и слатките верзии обично не се толку слатки како мафини или колачи. Најдобро од сè, тие можат да бидат прилагодени со било кој број вкусови и дополнувања.
Можете да купите свежо направени скенови во многу пекари и претходно спакувани во многу намирници и супермаркети. Но, тие се толку лесно да се направи и многу подобро свежи дека тоа е целосно вреди да го совладате основниот рецепт за ѓубре.
Иако scones имаат тенденција да бидат поврзани со попладневниот чај, тие исто така се одлична појадок опција, особено бидејќи тие се брзо да се направи и брзо да се готви. Рецептите кои вклучуваат јајца имаат тенденција да бидат помеки и повеќе колачи како и оние без кои се поцврсти и најдобро се јадат на денот кога се направени. Но, во секој случај, клучот за добар пораст е да го задржи путерот студено.
Само изберете ги вашите ароми, во овој случај некои вкусни есенски тиква и изберете ја вашата глазура. Орев вкус на тахини е одличен договор за шеќерен глазура со нормална леплива слатка и иде совршено со тиква. Уживајте!
Што ќе ти треба
- За тиквички ѓумбир:
- 2 чаши универзално брашно
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка земјата цимет
- 1 лажичка ѓумбир
- 1 стап (8 лажици) непустен путер (разладен и исечен на 1/2 "парчиња)
- 1/2 чаша незасладена тиква пире (не користете тиква пита полнење)
- 1/2 чаша тежок крем
- 1 лажичка екстракт од ванила
- За Сладок Тахини Глазура:
- 1/2 шоља во прав (слаткар) шеќер
- 2 лажици млеко (или крем)
- 1 лажица обичен тахини (сусам паста)
- Стисок на морска сол
Како да го направите тоа
- Предгрејте ја рерната на 425 F.
- Додадете го универзалното брашно, гранулиран шеќер, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, мелено цимет и ѓумбир во голем сад. Додајте ги парчињата од ладен путер и исечете го путерот со користење на машина за печење, вилушка или панталони додека сите суви состојки не се обложени и мешавината наликува на трошките од курсот. Ставете ја садот во фрижидер околу 10 минути.
- Во посебен сад, размачкајте го заедно незасладеното тиркино пире, тежок крем и екстракт од ванила. Промешајте ги влажните состојки во мешавината од брашно и путер, се додека не се комбинираат. Тестото ќе биде лепливо.
- Свртете го тестото врз добро испарената плоча и се тркалаат или исплакнете го тестото на околу една педа дебела. Преклопете го и повторете околу 6 пати. Ова ќе ви даде класичен слоевит изглед на скенот.
- Се тркалаат, или туп, последното време до дебело кружок круг. Се сече на 8 парчиња и ги ставате скроните на лист за печење наредени со пергамент хартија.
- Печете во претходно загреана рерна приближно 18 минути, или додека скеновите не се многу светло златно-кафеави. Не претерувајте.
- Додека scones се ладење, направи слатка tahini глазура со whisking заедно шеќер во прав, млеко или крем, паста од сусам и сол додека не се изедначи. Ситен дожд над ладените скенови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 312 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 52 mg |
| Натриум | 363 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |