Јас сум пушач на смокви. Во суштина, ги ловим смоквите на секој пазар во кој сум во сезоната на смокви. Нивната сезона е толку кратка што едноставно не можам да застанем да дозволам секоја шанса да направам рецепти со овие љубители. И ако престанете со мојата куќа за коктел овие денови, најверојатно, ќе ви служам неколку свежи смокви со сино сирење и мед.
Тоа беше неподносливо жешко, па затоа не бев расположена да рабувам на торта, но оваа едноставна курва се собира толку брзо што не можев да одолеам. И слаткото и лимонистичкото слој на слатка е мало, доволно за да се направи совршен залак со сладко пециво и свежи, засладени смокви со смокви на врвот. Оваа дефинитивно паѓа во совршена категорија летни десерти. Уживајте!
Што ќе ти треба
- За тестото на тесто:
- 1 Преземете брашно од сите намени
- 2 лажици шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 1 Стап (8 лажици) непустен путер, разладен и исечен на 1 "парчиња
- 1/4 чаша мраз вода
- За пополнување:
- 8 oz. Маскарпоне сирење
- 1/4 Куп шеќер
- 1 лажица сок од лажица
- 1/4 лажица сол
- За врвот:
- 1 свежи смокви од пивца, исечени
- 1 - 2 лажици мед, по вкус
Како да го направите тоа
Направете го тестото тесто со додавање на брашно, шеќер, сол и путер за целата намена во садот на процесор за храна. Пулс 10 до 15 пати само додека смесата не наликува на трошките од курсот. Со работа на машината, истурете ја мразната вода преку цевката за полнење и продолжете да трчате додека смесата не формира тесто топката. Подгответе го тестото во пластика и во фрижидер најмалку еден час.
Кога е подготвена за печење, претходно загревајте ја рерната на 350 степени.
Извадете го тестото, на добро испарената површина, до околу 10 "круг. Затегнете го тестото врз вашиот валјак и префрлете се на садот со дебелина од 9", по можност со отстранливо дно. За да добиете остри краеви на боцки, вртете го тркалачкиот пин преку рабовите на куршумот и извлечете го вишокот тесто.
За да го направите полнењето, комбинирајте го сирењето со маскарпон, шеќер, сок од лимон и сол во голема чинија. Користете мешалка за миење или миење, промешајте додека шеќерот не се раствори и смесата не се комбинира.
Истурете го тестото во подготвената пиперка, ставете го на сад за печење и печете 40-45 минути или додека не се намести сирењето и тестото е светло-златно-кафеава боја. Оставете темелно да се изладите пред да ја отстраните од тавата.
За да го направите полнењето, исечете ги смоките и поставете ги на врвот на курва и прелив со мед. Служат со дополнителен мед за луѓето да сиват дожд ако сакаат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 317 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 57 мг |
| Натриум | 337 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |