Тие велат дека потребата е мајка на пронајдокот. Па, ми требаше да печем торта, но како што собирав состојки, открив дека во фрижидерот имам само едно јајце. Наместо да ги извадам плановите за печење, решив да експериментирам, во интерес на помагање на други љубители на десерти кои се фатат неподвижни со едно јајце.
За среќа, оваа цитрусова потопена путерска торта се покажа како победник. Миризлираната торта со ванила портокал е измиена со светла цитрус и сируп од мед, додека се уште се топли од рерната. Нежен и влажен, тој убаво се спојува со чај како едноставна закуска. Или облекнете го со Comperry Cherry Bourbon Compote , и - ако се чувствувате особено декадентен - некои свежо шлаг крем.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 1 1/2 чаши брашно (сите намени)
- 3/4 лажичка прашок за пециво
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 1/4 лажичка сол
- 1 стап путер (омекнат, исечени на мали парчиња)
- 3/4 чаша шеќер
- 1 големо јајце
- 1 1/2 лажички чист екстракт од ванила
- 1/2 чаша обичен грчки јогурт
- 1/4 чаша сок од портокал
- 1/4 чаши млеко
- За цитрус сируп:
- 2 лажици шеќер
- 2 лажици мед
- 2 лажици вода
- 2 супени лажици сок од лимон (свежо исцедено, околу 1 лимон)
- 1 лажица сок од лимон (свежо исцедено, околу 1 вар)
- 1 лажица сок од портокал
- Изборен: лимон и / или вар од кора (по можност органски) за сервирање
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F. Путер и брашно 8 "x8" x2 "или 9" x9 "x2" торта.
- Во голема сад, размачкајте заедно брашно, прашок за печење, сода бикарбона и сол.
- Во друга голема сад, користете електричен миксер за раце или рачен ротирачки гребен за да го победите заедно путерот и шеќерот до светлина и крем.
- Додајте ја екстрактот од јајца и ванила и продолжете да тепате додека јајцето не е целосно инкорпорирано и тестото е лимон боја. Додадете го јогурт, сок од портокал и млеко и победи додека не се измеша добро.
- Полека додадете ја смесата на брашното на влажно, додека продолжувате да ја победите со средна брзина, една до две минути, или додека тестото не е мазно.
- Истурете го тестото во подготвениот сад, измазнувајќи го врвот со шпатула ако е потребно.
- Се пече во загреана рерна за 30 до 35 минути, или додека тортата е златна и тестер вметнат во центарот излегува чист.
- Префрлете го тавчето за торта на решетката за да се излади.
Додека тортата е печење, направете сируп:
- Ставете го шеќерот, мед, вода, сок од лимон, сок од вар и сок од портокал во мал, нереактивен тенџере .
- Донеси до вриење, мешајќи постојано, а потоа ја намалувате топлината на ниско ниво.
- Потемнувајте, откријте, често мешајте додека шеќерот не се раствори и сирупот не се згусне, околу 5 до 8 минути.
- Извадете го од топлината и оставете го настрана.
- Кога тортата излегува од рерната, рамномерно ја четкајте со некој сируп (ако немате четка за печива, можете да користите лажичка за да го сиппре сирупот над тортата). Вие не треба да го користите целиот сируп, освен ако не сакате многу влажна, слатка торта - ја користам околу 1/3 до 1/2 од сирупот, и задржете го остатокот покриен во фрижидер за друга употреба. (Пробајте го со чај или како коктел миксер.)
- Дозволете сирењето да се олади целосно во садот пред сервирање. Украсете со свежо рендан лимон или лимонска кора ако сакате.
- Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 345 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 142 мг |
| Натриум | 257 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |