Неверојатно едноставно да се направи, оваа Cherry Bourbon Compote исто така е толку разноврсна. Понудете го како лажица слатка со парче од мед засладен грчки јогурт, маскарпон или шлаг. Или да му служат на едноставна торта, на сладолед, заедно со бискоти или маделеини , или со сирење. Можете дури и да го прескокнете десертот целосно, да го канализирате вашиот внатрешен миколог и да паднете неколку цреши и малку сируп во чаша пенливо вино или коктел.
Совет: Ако го направите овој цитрус натопена торта путер за да служите со овој компот, најверојатно ќе имате остаток од сируп; слободно го користите на местото на мед во овој рецепт - цитрусните белешки се убаво дополнување на бурбонот и црешите.
Што ќе ти треба
- 1 фунта (454 gm или околу 3 1/2 чаши) свежи или замрзнати темни цреши
- 1/4 чаша шеќер
- 1/4 чаша бурбон
- 2 лажици вода
- 1 лажица мед
- 1-инчен парче свеж ѓумбир, излупени и ситно сецкани (околу 1 супена лажица сецкани, опционално)
Како да го направите тоа
1. Во среден, не-реактивен тенџере, комбинирајте ги вишни, шеќер, бурбон, вода, мед и ѓумбир. Донеси до вриење преку средно висока топлина, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Намалете го топлината и разладете го, разладете повремено, околу 20 минути, или додека црешите не омекнат и течноста се намалува и се претвора во сируп.
2. Оставете го компотот малку да се излади пред да биде топол или на собна температура.
Компотирањето може да се направи напред и да се чува во затворен стакло (или друг не-реактивен) контејнер во фрижидер за 3 до 4 дена. Уживајте!