Не фрлајте ги оние лушпи од цитрус - наместо тоа, претворете ги во бонбони! Кора од портокал, лимон или грејпфрут се употребуваат за да се направат овие вкусно слатки ленти со кандирани цитрусни пили. Исечете ги и употребувајте ги во други рецепти за печење и бонбони, превртувајте ги во шеќер за да им дадете крцкава школка или да ги натопите во чоколада за крајно лекување!
Бидејќи вие ќе јадете кора од овој рецепт, препорачувам да користите органски производи ако е можно. Не пропуштајте го водичот за фотографии со упатства чекор-по-чекор за тоа како да направите зајачан цитрусен кора !
Што ќе ти треба
- 4 големи портокали (или 2 грејпфрут или 6 лимони)
- 4 чаши вода
- 4 чаши
- шеќер
- 1/4 чаши лесен пченкарен сируп
- Изборно: дополнителен шеќер за валање
- Факултативна: 8 унци чоколадни бонбони или
- калено чоколадо
Како да го направите тоа
1. Користете нож или гравче за цитрус за да ги постигнете лушпите од четири портокали (или што и да користите цитрус) во четвртини. Плуннете ја портокалата внимателно, обидувајќи се да ги задржите лушпите непроменети што е можно повеќе. Поставете ги излупените портокали настрана и резервирајте за друга употреба.
2. Исечете ги лушпите во долги, тенки ленти приближно Ѕ "дебели. Користејќи остар нож, отсечете го горчливото бело од долната страна на лушпите.
Не грижете се ако остануваат мали количини на бела боја.
3. Ставете ги лушпите во средно тенџере и покријте ги со ладна вода. Поставете ја тавата на висока температура и ставете го садот во вриење. Откако ќе се врие, отстранете ја тавата од топлината и исцедете ги лушпите. Повторете го процесот на вриење на лушпите два пати повеќе - овој чекор го отстранува поголемиот дел од огорченоста од лушпите и ви дава послатка краен производ.
4. Комбинација на вода, шеќер и сируп од пченка во средна тенџере на средна топлина. Повремено се промешува додека шеќерот се раствора и го доведува шеќерот во сирење.
5. Додајте ги лентите од кора и свртете ја топлината на ниско ниво, се додека мешавината не се стопи. Притиснете на кругот на пергамент на врвот на лушпите за да се спречи корените врвови. Олупите на лушпите на ниско ниво на топлина околу еден час, додека лушпите се проѕирни.
6. Отстранете го тенџере од топлина и оставете го да се олади до млака вода. Откако ќе се излади, излупете ги лушпите и поставете ги на решетката за жица преку сад за печење за да се исушат. Можете да ги оставите да се исушат природно, околу 24 часа, или можете да го забрзате процесот со користење на рерната.
7. За да ја користите рерната, свртете го на најниската температура (само едвај топло) и ставете ја фиоката во луле. Проверете ги по 20 минути и продолжете да ги загревате, проверувајќи често, се додека не сте повеќе влажни и лепливи, но сепак имајте мекост за нив - не дозволувајте да се натераат цврсти или кожести!
8. Лушпите може да се сечкаат во овој момент за да се користат во печени производи или други слатки рецепти. Ако сакате шеќер-обложени лушпи, се тркалаат во гранулиран шеќер.
9. Можете исто така да ги натопите лушпите во стопено чоколадо. Бидете сигурни дека тие не се премногу влажни (вишокот на влага ќе го повлече чоколадото) и ќе ги натопите во топена чоколадна слатка или калено чоколадо. Поставете ги кора од лубеница на лист за печење, и ако сакате, посипете ги врвовите со мелени ореви, какао, морска сол или нешто друго што можете да го сонувате!
10 . Во суво опкружување, засадените лушпи може да се задржат неколку недели во херметички контејнер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 197 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |