Овој рецепт Turkish Delight е традиционална верзија на класичната Блискиот Источен слатка. Ако вашата единствена изложеност на турски сладолед е застарена продавница купен сорта (или дури и само референца во книгите Нарнија ), вие сте во за лекување! Свежиот турски вкус е фино џвакав, совршено засладен и миризлив со егзотичниот вкус на розова вода.
Забелешка за состојките: розова вода може да се најде на пазарите на Блискиот Исток и кај некои добро порибено супермаркети, како и многу онлајн продавници. Навистина не постои замена за овој карактеристичен вкус, но ако не можете да го најдете, можете да користите друг вкус на ароми, како лимон, нане или било каков број на цветни вкусови.
Што ќе ти треба
- 4 чаши
- гранулиран шеќер
- 4.5 чаши вода, поделена употреба
- 2 лажиче. сок од лимон
- 1,25 чаши пченкарен крах
- 1 лажиче. крем од забен камен
- 1,5 суп.л-патки. розова вода
- 2 до 3 капки црвена храна боење
- 1 чаша шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Подгответе ја тавата 9x9 со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј за лепење. Отстрани за сега.
- Ставете го шеќерот, сокот од лимон и 1,5 чаши вода во средно тенџере со средна топлина. Измешајте додека шеќерот не се раствори, и внесете ја смесата во вриење. Четка надолу страни на тавата со влажна четка за печење за да се спречат формирањето на шеќери и да вметнете термометар со бонбони.
- Оставете ја шеќерната смеса да продолжи да врие, без мешање, се додека не достигне 240 F на термометарот за бонбони.
- Кога шеќерен сируп е околу 225 F, почнете да ги добивате останатите состојки за подготовка на бонбони. Ставете ги преостанатите 3 чаши вода во друг, малку поголем сад. Додадете ја пченката и кремата од забен камен и размачкајте додека скроб не се раствори и нема грутки. Ставете го тенџерето на средна топлина и ставете ја мешавината до зовривање, постојано мешајќи или постојано белење. Смесата ќе стане дебела и пастива.
- Откако шеќерен сируп е 240 F, отстранете го од топлината. Полека, внимателно, истурете ја во мешавина на пченкарен скршек, измазнувајќи додека не се целосно вградени.
- Намалете го топлината на ниско ниво и вриете, измазнувајте го секои 8 до 10 минути, околу еден час, сѐ додека бонбони не се претвори во светло-златно-жолта боја и е многу густа и леплива.
- По еден час, отстранете го од топлина и измешајте ја бојата на храната и розова вода. Истурете го бонбоните во подготвениот сад и оставете го да се постави, открие, преку ноќ.
- Следниот ден, извадете ги бонбоните од тавата користејќи ја фолијата како рачки. Праши ја вашата работна станица со шеќерот во прав, и фрлајте го бонбони врз шеќерот во прав. Отстранете ја фолијата од грбот и праши го врвот со шеќер. Користете го ножевиот готвач за ножеви за да го пресечете турското задоволство на мали плоштади. Прав на секоја страна од плоштадот со шеќер во прав за да се спречи лепливост.
- Турското радост е најдобро наскоро откако ќе се направи. Не се задржува многу добро, но ако сакате да го задржите, чувајте го во херметички сад со восочна хартија помеѓу слоевите и повторно исплакнете ги страните со шеќер во прав пред да ги сервирате.
Кликни овде за да ги видите сите флорални бонбони рецепти!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за Гуми-бонбони!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 131 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3 mg |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |