Паметење на времињата, спорните времиња
Како што може да се очекува, историјата на бурбонот е малку површна. Многу важни датуми се оспорени, многумина беа заборавени (неколку намерно) и уште повеќе може да станаа магливи поради природата на предметот што е во прашање. Во обид да создадам слика за наследството на бурбонското виски, особено во Кентаки, сум составен временски период од тие важни моменти или претпоставени моменти. Многу од овие настани имаа влијание што стигнаа до оние кои го прават и пијат "Американскиот духовен дух".
01 од 18
1783 - Започнува семејната традиција на Самуелс
Стакло на бурбон виски на карпите. Фотографија на Мати Ени / Семејството Семјуелс тврди дека титулата на најстарото семејство на бурбон уште е силна. Пред 1840 година, семејството Семјуелс не произведувало комерцијално бурбон.
Додека Т. Т. Семјуелс (внукот на Роберт Семјуелс, кој го создаде "тајниот" семеен рецепт) дојде и изгради дестилерија во Самуелс депо, Кентаки, дека семејството направило бизнис од бурбон.
Во 1943 година, по пауза за време на забраната, Бил Семјуелс го запалил тој познат семеен рецепт. Бил Ср. Сакаше да создаде бурбон без огорченост, па така тој направи: Маркерска Марк . Компанијата сега е во рацете на неговиот син, Бил Самуелс Џуниор, кој денес ја продолжува семејната традиција на бурбон.
02 од 18
1783 - Прво деловно дестилерија во Кентаки
Кога Еван Вилијамс ја отворил дестилеријата на бреговите на реката Охајо во Луисвил, тоа беше првото комерцијално дестилери во Кентаки. Бурбонот што сѐ уште го носи името на дестилерот денес е еден од популарните бурбони.
03 од 18
1785-Бурбон Каунти, Кентаки е основан
Приказните се нејасни за тоа како вискиот дестилиран во областа Кентаки се нарекува "бурбон".
Современите граници на Бурбон Каунти, Кентаки не се начинот на кој таа беше првично воспоставена; "Старата Бурбон Каунти" се состои од 14 модерни земји.
Тековниот ден Бурбон Каунти има мало значење во производството на бурбонски виски, наместо тоа, најголем дел од производството е концентрирано во областите Луисвил, Франкфурт и Бардстаун.
04 од 18
1789-Илија Крег
Се вели дека Илија Крег го измислил бурбонот со стареење на веќе популарен виски од пченка или мун.
Ова е спорен факт; многумина веруваат дека бурбон не бил измислен, туку, наместо тоа, бил развиен со многу раце во барелот , како што се оние кои емигрирале од Пенсилванија поради Виски Акцизата.
Факт е дека во 1789 Илија Крег, баптистички министер, отвори дестилерија во Џорџтаун, Кентаки. Heaven Hill Distillery произведува бурбон именуван по "пронаоѓачот" на бурбон.
05 од 18
1794 - Воскресение на виски
Земјоделците, првенствено во западна Пенсилванија, протестираат против данокот за виски во 1791 година.
Претседателот Вашингтон повика 13.000 милиции да се справи со бунтовниците, но бендот се распрсна пред какви било конфликти. Овие настани ги охрабриле дестилаторите од Кентаки и Тенеси, кои во тоа време не биле предмет на федералниот закон.
Востанието на виски беше првиот вистински тест за способноста на федералната влада да ги спроведува законите.
06 од 18
1795 - Почнува традицијата на зракот
Фамилијата Зрак има едно од најпознатите имиња во американскиот виски.
Човекот што го започнал она што ќе биде семејно наследство и сега е во својата седма генерација, беше Јаков Бим кој го продаде својот прв барел "Стар Џејк зрак кисело" во 1795 година.
Од тоа време, Дејвид Бим, Дејвид М. Бим, полковникот Џејмс Бим (Џим Бим), Т. Еремија Бим, Букер Но , и сега, Фред Но, го пренесоа семејниот занает во она што стана денес .
Други членови на семејството на зраците, исто така, најдоа место во приказната на Бурбон. Џек Бим (вујко Џим) го основаше Ранни времиња . Паркер зрак бил познат по своите големи виски кои секоја година добиваат почит со годишното издавање на Колекцијата за наследство на Паркер.
07 од 18
1821 - започнува рекламирањето на Бурбон
Првата реклама за бурбон беше отпечатена во весникот "Западните граѓани" во Париз, Кентаки, во 1821 година.
08 од 18
1823 - развиена кисела каша
Д-р Џејмс К. Кроу го развил она што е познато како кисела каша во пиперската дестилерија (сега во Вудфордскиот резерват дестилерија ).
Овој метод на рециклирање на некои квасец за следната ферментација го револуционизира начинот на кој повеќето Бурбони и Тенеси ги произведуваат виски.
09 од 18
1840 - Официјално е "Бурбон"
Иако бурбонското виски беше дестилирано во областа на Олд Бурбон со децении, до 1840 година официјално станало познато како Бурбон. Пред тоа, тоа често беше означено како "Бурбон Каунти Виски" или "Стариот Бурбон Каунти Виски".
10 од 18
1861-1865 - Граѓанската војна
Граѓанската војна предизвика недостиг на виски. Не само што беа многу мажи привлечени од нивните работни места за да се борат во војната, но многу битки се водеа во главните региони за дестилирање на американски виски.
Големиот Бенџамин Блантон, кој пред војната го погодил голем во Калифорниската златна треска и поседувал голем дел од центарот на градот Денвер, Колорадо, продал сè за да купи Конфедерални воени обврзници.
Овие врски беа безвредни по падот на Југот, оставајќи го Блантон скршен. Кратко откако отвори дестилерија во Кентаки (подоцна Stagg Distillery), произведувајќи го Бурбон виски од Блантон.
11 од 18
1869 - Се отвора семејната дестилерија
Lawrenceburg, Кентаки е дом на она што првично се викаше Ripy Family Distillery, а сега е Дивиот Турција Хил.
На Ripys започнаа долга традиција на производство на бурбон на местото и нивниот виски беше избран од листата 400 бурбони за да го претставува Кентаки на Светскиот саем во 1893 година.
Дестилеријата е сега дом на диви Турција Бурбон.
12 од 18
1870 - Испорака Револуција
Тоа беше во оваа година дека првите бокали од бурбон беа испорачани од пристаништата на реката Охајо.
Одлуката за шише бурбон беше прашање на погодност за потрошувачот, бидејќи бокалите беа попривлечен и пренослив сад од буриња.
13 од 18
1872- Основана е дестилерија на Ph. Stitzel
Не беше до почетокот на 1900-тите години дека А. Ph. Stitzel дестилеријата станува значајна во историјата на бурбонскиот виски. Џулијан П. Ван Винкл, Ср., Или "Папи", а партнерот ја стекнал дестилеријата, која беше позната по својата одлична кисела каша виски.
Непосредно пред забраната, Папи почнал да го произведува Стариот Рип Ван Винкл Бурбон и подоцна станал најстариот активен дестилатор на 89-годишна возраст. За време на сувиот период во земјата, дестилеријата Стицел-Велер ја чувала една од ретките лиценци за производство на лековити виски и кога земјата била еднаш повторно влажни, тие произведоа брендови како Стариот Фицџералд, Кабина Сепак, и Бунтовник.
Не беше до 1972 година, синот на Папи, Ј.П. Ван Винкл, Џуниор, го воскресна оригиналниот бренд "Стариот Рип Ван Винкл", кој живее на денес.
14 од 18
1920-1933- Забрана на САД
Доброто движење конечно доби она што го сакаше кога Конгресот на САД го донесе 18-тиот амандман , со кој се забранува производство и продажба на алкохол. Целата индустрија за пијалаци за возрасни беше скршена, стотици бизниси беа затворени, а многумина беа под земја.
Поголемиот дел од бурбонските дестилерии беа затворени, а многумина никогаш не беа повторно отворени, но неколкумина, како семејствата на Самуелс и Зрак, се вратија по укинувањето на забраната и го воскреснаа занаетчиското дестилирање на бурбон.
Владата издаде 10 лиценци за производство на виски за медицина во тоа време, од кои само шест биле активирани. Една од овие компании беше Браун-Форман, кој сега произведува Вудфорд резерва Бурбон на местото на дестилеријата на пропадна ера.
15 од 18
1964 - "Американски духовен дух"
Конгресот го прогласи бурбонот како "Американски духовен дух" и официјалниот дестилиран дух на земјата. Во тоа време се воспоставени сегашните прописи со кои се дефинира што може да се нарече бурбонски виски.
16 од 18
1973 година - водени од Водка
За прв пат во историјата, повеќе вотка беше продадена во САД од виски. Многу фактори играа улога, вклучувајќи го Џејмс Бонд и зголемување на помладите, женски алкохоличари во потрага по полесен пијалок.
17 од 18
2004 - започнува американската висинска трага
Американската виски трага е едукативна посета на многу од дестилериите и други историски локации во Кентаки, Њујорк, Пенсилванија, Тенеси и Вирџинија, заедно со две рум дестилерии во Порто Рико и Девствени Острови.
Фокусот на континенталниот дел од патеката е во историјата на бизнисот за дестилирање на виски, кој долго време доминираше во областа.
На патеката се вклучени дестилаторите на Џим Беам, Џек Даниелс и Марк Марк, заедно со дестилеријата на Џорџ Вашингтон на планината Вернон и кафеаната Frauces каде што го одржа својот проштален говор.
18 од 18
2007 - месец на национално Бурбо наследство
Во август 2007 година, Сенатот на Соединетите Држави изјави дека септември е признат како Национален месец за наследство на бурбон . Иако ова можеби нема да има големо влијание врз просечниот потрошувач, тоа е чест за занаетчиите во индустријата за бурбони.
Означувањето е дизајнирано да го прослави "Американскиот дух" и значајната историска, економска и индустриска улога што индустријата на бурбон играше во историјата на земјата.
За остатокот од нас, тоа е совршен изговор да се зборува за бурбон за целиот месец и примерок многу од големите букбонски коктели достапни.
Вие исто така може да размислува за присуство на Кентаки Бурбон фестивал во срцето на земјата Бурбон. Оваа еднонеделна забава се одвива во Бардстаун, Кентаки, обично во текот на втората недела од септември.