Водка 101: Вовед во популарната алкохол

Водка е најчестиот дестилиран дух кој се наоѓа во коктели и мешани пијалоци и е од суштинско значење за секој бар. Нејзината популарност произлегува од општата карактеристика дека таа нема забележлив или различен вкус или мирис и често е јасно. Ова им овозможува на другите состојки на пијалок да станат фокусна точка.

Има илјадници коктели од водка за истражување . Оние како Водка Тоник , Шрафвер и Космополитан се меѓу најпопуларните и треба да бидат на листата на секои шанкер.

Водка пазарот денес постојано се шири и има многу брендови на располагање, вклучувајќи ги и големите имиња како Absolut, Gray Goose и Ketel One. Исто така, постојат многу мали дестилерии кои создаваат интересни мали серии и бутици од водка, а многу од нив користат експериментални состојки и методи.

Едно е сигурно, целата вотка не е создадена еднаква. Ќе најдете извонредни шишиња, како и оние што сакате да не ги купите. Тоа е огромна и разновидна категорија на алкохол и за разлика од некои други духови, не постојат поставени прописи кои го регулираат неговото производство.

Како се произведува Водка

Водка често се нарекува "неутрален жирен дух", бидејќи стандардниот метод за изработка е ферментирање и дестилирање на жито. Ова може да биде пченка, рж, пченица или било кое друго жито што дестилаторот ќе го избере.

Вода од компир одамна е популарен производ на Полска и други региони за одгледување компири, како Ајдахо во САД.

Други основи за водка вклучуваат цвекло и грозје.

Водка е исправен дух, што значи дека често се дестилира најмалку три пати, иако некои се дестилирани пет или повеќе пати. Стана е вообичаена практика за марка водка да емитува дека нивната вотка е дестилирана x број пати. Претпоставката е дека колку повеќе пати се дестилира, толку е почист и неспокоен.

Генерално, ова е вистина. Бидејќи водката го зема секое патување низ мирно, "главите" и "опашките" често се отстранети. Ова се деловите на дестилатот што се наоѓаат на врвот и на дното на завршената серија. Со земање само на "срцето" на дестилатот, водата станува чиста и има помалку нечистотии.

По дестилацијата, водата потоа се филтрира, често преку јаглен. Водка не бара стареење и веднаш е подготвен да пие. Сепак, тоа се сече со вода од уште силата до флаширање доказ, кој е типично 80 доказ или 40 проценти алкохол по волумен .

Неутралниот вкус на Водка, исто така, се потпира на уште еден фактор кој е многу важен и тоа е вода. Ќе видите дека многу брендови се фалат за користење чиста, планинска изворска вода или некој друг извонредно чист извор за да се создаде мазна вотка. Овој фактор не може да се намалува и е многу важен за процесот на дестилација и флаширање.

Како влегува Водка?

Бидејќи вотка нема посебен вкус, стилска разлика во брендовите е нивната текстура на јазикот. Ние често го нарекуваме ова чувство на устата на пијалакот.

Две марки кои ги претставуваат двата истакнати стилови се Апсолут и Столичнаја. Absolut има мрсна, свиленкаста слатка текстура , додека Столичнаја е чиста и водена со речиси лековит финиш .

Тоа, рече, денешниот пазар на вотка оди многу подалеку од овие постари карактеристики и тешко е да се утврдат сите водни во неколку едноставни категории.

Исто така, треба да се истакне дека водката не е неопходно без вкус или без мирис, а постојат разлики во разликите помеѓу водките. Вкусот на вотка е суптилен и често како јасно зрно. Ако вкусите доволно водка од голема разновидност, ќе почнете да ги земате разликите.

Можете да ја споредите со разликата во вкусот помеѓу водата од чешма и во флаширана вода. Ако внимавате на тоа, можете лесно да кажете кога пиете нефилтрирана вода.

Топлината на вотка е уште еден термин што може да го слушнете. Ова е изгореницата која се открива на јазикот или грбот на грлото кога пиете вотка директно. Често е уште еден начин да се заклучи колку е чиста или мазна водка.

Топлината често се определува со грижата која дестилаторот ја создал за чиста водка користејќи ги методите опишани погоре. Бројот на дестилации и методот на филтрирање често ќе ја одреди топлината на водката. Поевтини брендови имаат тенденција да изгорат во устата и грлото, додека премиум брендовите имаат тенденција да бидат повеќе мазни и суптилни.

Со вкус на Водка

Водоводната сцена со вкус експлодира во последниве години и ако може да помислите на вкус, тоа веројатно е достапно некаде. Ова вклучува омилени како цитрус и Бери заедно со чоколадо и калинка.

Новата категорија симулира вкус на различни десерти и бонбони . Постојат дури и повеќе непознати вкусови како лосос, сланина, коноп, па дури и тутун, иако овие имаат тенденција да не траат долго на пазарот.

Некои ароматизирани водени се произведуваат со користење на традиционалната инфузиска метода на додавање на состојки како свежо овошје и тревки во завршена вотка. Многу водни, сепак, едноставно додаваат состојки како природни или вештачки екстракти на водата до водката.

Друга опција за ароматизирани водени е да направите своја сопствена инфузија . Почнувајќи со чиста водка и со користење на свежо овошје , билки и зачини, можете лесно да креирате свои комбинации на вкус кои се забавни за употреба во различни коктели.

7 Совети за избор и купување Водка

Постојат многу водки брендови на располагање. Додека листата е навидум бесконечна и постојано се менува, постојат неколку генерализации кои може да се направат при изборот на вотка.

Евтини вотка ќе вкус евтини. Водка е една од алкохолот каде што цената обично го одразува квалитетот. Во принцип, поевтино водата е построгата ќе биде.

Ако мешате пијалоци со многу овошја и други тешки вкусови, повеќето нечистотии од евтини вотка веројатно ќе бидат маскирани. Меѓутоа, ако одите по едно зголемување на цената, најверојатно ќе се најде дека квалитетот значително се подобрува. Сепак, како што често се случува, постојат некои пристојни брендови на водка, кои се изненадувачки прифатливи .

Топ-полица значи повисок квалитет. Следниот пат кога сте во продавница за алкохол, обрнете внимание на поставеноста на водките за да добиете општо чувство за нивниот квалитет.

Вообичаена практика е тоа што поевтините водни се наоѓаат на долните полици (најчесто тие 5 литри ливчиња од кикирики) и поскапите водни ("топ-полица") се повисоки. Ако барате добра водна во средината на опсег што е одлична во различни коктели и може да биде добра и разладена, скенирајте ги полиците во нивото на очите.

5x дестилирана. Ако вотка направи повеќе патувања низ мирно, брендот, најверојатно, ќе ви каже многу јасно на етикетата. Ова може да се користи како мерка за квалитет и чистота.

Точно е дека колку повеќе водка е дестилирана, толку е погласно, но тоа не е секогаш случај. Сите други фактори - жито, вода, филтрирање и слично - исто така ќе играат фактор за квалитет, а понекогаш етикетата " 5x Distilled " е едноставно маркетинг трик.

Потеклото на вашата вотка. Русија одамна е позната по своите одлични водени, како Полска, а двете земји продолжуваат да произведуваат импресивни водени. Иако некогаш доминираа на пазарот, сега се создаваат одлични водни во целиот свет. Американската занаетска дестилерија сцената всушност произведува некои од најдобрите водени на располагање денес.

Додека е убаво да се знае од каде потекнуваше вашата вотка, таа веќе не е толку голема како фактор во квалитетот како што некогаш беше.

Побарајте ги непознатите брендови. Секогаш ќе има големи имиња на брендови во водка, но ќе најдете скриени скапоцени камења ако истражувате некои од помалку познатите етикети. Многу од најкомплицираните водки се дестилирани од страна на некои од најмалите дестилатори кои се гордеат со нивниот занает и овие бутици водата навистина можат да го променат вашиот поглед на оваа категорија на алкохол.

Тоа, рече, тоа е груб бизнис и, за жал, многу од овие брендови не остануваат околу долго. Ако најдете одлична бутик вотка, уживајте, подржете ги и кажете им (речиси секој бренд може да се најде на интернет и преку социјалните медиуми).

Имајте разновидност во парк. Ако уживате во вотка, можеби ќе сакате да имате неколку од вашите омилени шишиња во парк на сите времиња.

Пронајдете ги вашите омилени марки кои се пријателски ориентирани кон буџетот за да се мешаат во Крвава Марија , Секс на плажа и други коктели со многу вкус . Потоа, одберете ја вашата омилена топка-вотка за да останете во рака за Водка Мартинис , други лесни пијалоци и за потпирање директно (разладено или на карпите е најдобро за вотка).

Исто така, добра идеја е да имате неколку опции за вкус во вашиот бар . Цитрус е најчестиот, иако можете да користите нешто како диња или берника вотка во голем број на пијалоци кои бараат повик за неслободна вотка.

Вкусот во водка е субјективен. Како и со сите алкохолни пијалаци, на сите нема да им се допаѓаат истите брендови и ова е многу точно за водка. Можете да ги прочитате сите коментари што ги сакате, да ги прашате сите што ги знаете и да завршите со премногу различни мислења за да разликувате кој е најдобриот .

Користете ги овие мислења како водич, но ги охрабрувам сите да експериментираат самостојно. Вкусови на сите се различни и што може да најдам пријатен, можеби нема. Впрочем, ти си оној што го пие, нели?