Наместо тоа, прескокнете ги и протресете ги коктелите
Дали сте се обиделе да се тркалате со пијалок, но сепак? Ролинг е ретко употребувана техника на мешање што е лесно да се направи со мала пракса. Тоа е забавен начин да се додаде малку талент за вашите вештини за барменување и може да се користи за мешање разни коктели.
Што е тркалање , иако? Во суштина, кога ќе се тркалаат , едноставно ќе ја преливате содржината на едно стакло во друго стакло. Го направите ова неколку пати и имате совршено мешан пијалок.
Придобивки
Тркалањето може да се користи наместо тресење или мешање и има неколку причини за кои можеби ќе сакате да напиете пијалок:
- Да се стави шоу. Ајде да се соочиме со тоа, некои бармени сакаат само да покажат. Ако ви се навистина добри во тркалање, можете да добиете истурам се додека вашите раце ќе достигнат. Тоа е Том Круз на "Коктел" ниво на кул!
- Брзо се меша без разредување. Високите волумени и едноставни пијалаци како шрафцигер и други пијалоци "на карпите" имаат најголема корист од тркалањето. Нежно ги комбинира состојките со минимално топење на мразот и вишокот на воздух произведен при тресење . Покрај тоа, сè може да се истури во служење стакло.
- Да се мешаат пијалаци со карбонизација. Тресењето може да биде премногу променливо за пијалоци со газирани пијалаци како пиво, сода и пенливо вино. Ролинг е нежен и го избегнува повремениот тресење со овие видови на пијалаци.
- За да се добие темелна мешавина на дебели, солени состојки. Ролинг е одлична техника за употреба на пијалаците како крвавата Марија . Вие не сакате вашиот доматен сок да стане премногу разредена, но сепак сакате сите тие состојки да бидат правилно комбинирани. Мешањето не е секогаш најдобра опција во овие случаи, и секогаш можете да се вратите назад.
Како да се тркалаат пијалок
Пред да започнете тркалачки коктели и да ризикувате да трошите скапоцено алкохол, вежбајте ја оваа техника со вода и мраз. За да избегнете чистење на подот, можеби ќе сакате да започнете и надвор додека не го извадите.
- Наполнете една чаша со мраз и додадете ги течните состојки.
- Ставете ја содржината од ова стакло во калај за калапи или стакло за мешање .
- Истурете ја содржината назад во оригиналното стакло.
- Продолжете овие последни два чекора два или три пати, потоа затегнете ги или истурете ги сите во служењето на стаклото (како што се нарекува во рецептот).
Видете, навистина е така лесно! Во суштина, ти фрлате пијалок напред и назад помеѓу садовите. Како што ви станува поудобно, можете да го зголемите растојанието помеѓу двата и навистина почнуваат да ги заслепуваат вашите гости.
Едно нешто што го прави значително полесно да се тркалаат е да се користат два садови кои се релативно иста големина и имаат широк раб. Вашите тенки врвови или висококвалитетни очила не се најдобри опции бидејќи течноста е поверојатно да се истури од стаклото. Наместо тоа, ќе ви биде најдобро да ги користите двата дела од вашиот шејкер од Бостон или две очила со боцки.
Се тркалаат овие коктели
Дали сте подготвени да се тркалаат? Надвор од пијалоците што веќе ги спомнавме, тука се неколку рецепти кои се најдобри кога се валани. Освен синиот палто-кој може да биде опасен во погрешните раце на шанкерот - тие се совршени за почетници. Кога ќе завршите со вежбање со вода, дадете неколку од овие обиди.
- Blue Blazer : Најпознатиот валани коктел, овој класик бара вештина на професионално ниво, бидејќи ќе се тркалаат огнени производи. Не обидувајте се додека не сте целосно уверени во своите вештини.
- Bugs Cutty : солени коктел со морков сок со виски и билни ликери. Иако рецепт сугерира тресење, овој може да работи многу добро со добар ролна.
- Враќање во Caipirinha : варијација на јаболко цимет на познатиот коктел за каша. Ролната помага да се вклопуваат вкусовите на свежи производи со каша и сок од јаболко со минимално разредување.
- Лимонада : Дури и наједноставните мешани пијалаци може да имаат корист од тркалање и свежо исцедено лимонада, колку што е и основната.
- Малина Прес : забавна и едноставна мешавина од водка од малина и две сода. Со тркалање на овој пијалок, вашите газирани пијалаци ја задржуваат својата карбонизација и се топи мразот, што резултира со вкус на вкус, совршено ладен и освежувачки пијалок.
- Црвен пипер Sangrita Margarita : Ова е текила коктел со идентитет комплекс, но тоа е многу забавно. Како и сите "крвави" коктели, валањето гарантира дека е целосно измешано без разредување на со вкус.
Не застанувај таму
Продолжете да ги истражувате рецептите за пијалок што би можеле да имаат корист од ролната, дури и ако тоа не е стандардно за тој одреден рецепт. Додека стекнете искуство, ќе можете да ги идентификувате коктелите кои можат да бидат малку подобри со оваа техника на мешање.
Во исто време, направете споредба од друга страна за вкус од прва рака, разликата што ја прави оваа техника. На пример, да пијат како крвава Марија и да измешаат два пијалака: една тресена и една валана. Дајте им тест на вкус и да видиме што мислите. Можеби е преферирана потресената верзија, но, исто така, може да најдете дека ролната е начин да се оди. Вие нема да знаете додека не се обидете и експериментот е половина од забавата!