Ликер направен со 43 состојки, вклучувајќи билки, зачини и ванила
Licor 43, или Cuarenta y Tres (43 на шпански), е сладок ликер со вкус на ванила, кој се произведува во Шпанија од страна на компанијата Диего Замора. Според неговите производители, тоа е антички рецепт кој датира од 200 година п.н.е.
Рецептот беше пренесен од генерација на генерација сè до 1924 година кога беше купен од Диего Замора, заедно со дестилерија во Картагена, Мурсија, Шпанија. Од тогаш стана многу популарен пијалок во Шпанија.
Како е направено
Licor 43 е направен од 43 различни состојки, вклучувајќи ванила, цитрус и други плодови, како и ароматични билки и зачини, но рецептот и точните состојки остануваат тајна.
Тоа е 31 отсто алкохол по волумен и е лесен, сладок ликер. Тоа е жолто-злато во боја. Аромата е пријатна, топла, комплексна, со ванила како доминантен мирис. Можете да откриете тангентно, слатко, овошно, зачинета арома, како и вкус на рум, и тоа го вкусува како неговата кесичка со навестувања на цитрус со чувство на возраст од рум.
Според веб-страницата на компанијата, ликерот се извезува во повеќе од 60 земји ширум светот и може да се користи за правење различни коктели.
Како се служи
Се сервира на мраз како пијалок по вечерата, измешан со кафе, кола и други газирани пијалаци, и инкорпорирани во елаборирани коктели и десертни рецепти.
Во Мексико, carajillo е пијалок кој меша еспресо кафе со Licor 43 и мраз.
На Канарските Острови покрај брегот на Шпанија, Licor 43 е суштинска состојка за барикатот. Тоа е алкохолна варијанта на мошне популарната кортадо кондензада , што е шут од кафе со кондензирано млеко, топло млеко, Licor 43 и цртичка од цимет.
Рецепти за храна и пијалоци
Иако е ликер и најлесно се додава како состојка за коктели, тоа може да биде убаво додаден слој на рецепти за храна, исто така - и слатка и солени.
- Куба Libre со Licor 43 Рецепт : Рум и кола пијалок направен со Licor 43.
- Рецепт за чоколадна и бадемова торта : бадеми од бадеми и избричи чоколади се мешаат со Licor 43-натопени ladyfingers, а потоа печени.
- Рецепт за рибино млеко : Licor 43 дава цитрусни белешки за овој лесен рецепт за смокви.
- Рецепт од француски тоста од Чаша: само неколку лажици на Licor 43 го подигнуваат францускиот тост на подарок од боговите.
- Рецепт на свинско месо на скара : Јаболка, свинско месо и Licor 43 се натпревар направен на небото.
Гарнирајте со Ликор 43
Благодарение на вкусот на ванила, Licor 43 го прави одличниот дожд. Истурете го на сладолед, во кафе или на врвот на омилениот пудинг или фланец, ако го имате.
- Сладолед 43: Истурете 1 унца на Licor 43 преку лажичка сладолед од ванила.
- Кафе 43: Додајте 1 унца на Licor 43 до шут од еспресо или кафе кафе ( кафе кафе или лате).
- Флаан 43: Симнете малку на Licor 43 преку чаша класичен шпански флан , или богат ванилин месо .