Класичен Бафало крило сос

За Супер Боул партии или било кој собир каде фудбалот е на распоредот, крилјата на Бафало мора да се имаат како тежок задник за масата на масата. Овој рецепт за иконичен сос е адаптиран од познатиот оригинал, од салата Бар во Бафало, Њујорк, од семејството Белисимо. Ова тврдење беше оспорено од Џон Јанг, кој тврдеше дека прво го измислил крилниот сос, во неговиот ресторан наречен "Вингс" n 'работите наречен Џон Јанг, исто така во Бафало. Тој ја нарече својата верзија мамбо сос. Без оглед на тоа кој добива кредит, Американците се благодарни.

Овој рецепт е близу до оригиналот; ако додадете цртичка од семе од целер и една лажичка или два од сос од табаско и замена на маргарин за путер, ќе ја имате вистинската работа, љубезно од бар.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша Луизијана топла сос (Френк е бренд се користи во Бафало)
• 8 лажици невален путер или маргарин (1 стап)
• 1 1/2 лажици бел оцет
• 1/4 лажичка cayenne пиперка
• 1/8 лажичка лук во прав
• 1/2 кафена лажичка Вустершир сос
• Сол по вкус

Како да го направите тоа

Сос

1. Измешајте го сос од Луизијана, путер, оцет, бибер, лук во прав, сос од Вустершир и сол во средно тенџере.
2. Донесете ја мешавината на натопете на тивок оган, мешајќи повремено, се додека не се стопи путерот и сосот е добро измешан и конзистентноста што ја претпочитате.

Крилата

1. Оригиналниот рецепт од бар Anchor е едноставен. Скрши околу 30 пилешки крилца во две серии во фризер на 375 F, секоја серија околу 15 минути.

1. Исцедете ги крилјата на хартиени крпи и кога сите се готват, ставете ги во голема чинија. Истурете го сосот врз жешки крилја, покријте го садот и протресете го за да ги покриете крилјата. Можете исто така да фрлаат крилја и сос со лажица или шпатула .
2. Лизнете ги во рерната на сад за печење неколку минути на 300 F за да ги направите крцкави, ако сакате.

Традиционални страници

Секогаш кога крилата на Бафало се наоѓаат на бифето, исто така ќе најдете сино сирење и стапчиња за морков и целер. Овие вкусови се поставија меѓусебно до совршенство.

Други употреби

Овој класичен сос, исто така, може да се користи за да се направи пилешки сендвич од Бафало. Готви без коски, пилешки гради без кожа, зачинети со чили пипер, сол и бибер во жешка тава за 10 до 15 минути. Ставете ја на каисер и на врвот со сос од бафало. Melt Monterey Џек или проволонски во текот на пилешко за побогат варијација. Користете го сосот за да направите крило на Бафало без крилја. Измешајте го готвеното пилешко пресечено со парчиња со големина на залак, сос од бафало, крем сирење и ранчен облекување. Служат со целер и морков стапчиња и крекери.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	105
Вкупно масти	12 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	31 мг
Натриум	418 мг
Јаглехидрати	0 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)