Печурките и оризто одат убаво во овој тајландски рецепт за пржено ориз . Вклучува и други зеленчуци, како грашок и жолта пиперка, за ориз чинија која пее со вкус, текстура и врвна свежина. Оригиналното создавање на пржено ориз е резултат на тоа што има премногу ориз од лево, а тоа е среќна коинциденција дека "стариот ориз" се случува да функционира навистина добро откако ќе биде пржено. Но, ако имате свеж ориз кој ќе работи исто така). Другиот бонус од пржен ориз е тоа што можете да го прилагодите на вашиот вкус, фрлајќи ги состојките што ви се допаѓаат најдобро (како што се мешаат пржете на тој начин). Тука сум направил опција да додадам замена за месо, но тоа е подеднакво вкусно без него. Садот брзо се собира заедно во садот и тоа е работа за да се направи. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 4-5 чаши ориз (варен)
- 1 лажица шери (или сладок готвење вино: јас се користи мирин)
- 1 зачини (или 1/4 чаша сецкани пурпурна кромид)
- 1
- чили (црвени, десемени и мелено, или до 1/4 лажици чили снегулки)
- 6-7 печурки (шитаке или друг вид, исечени)
- 1/3 целулозно дрво (ретко исечено)
- 1/2 пиперка (жолта, ситно)
- 1/4 чаша грашок (замрзнат)
- 1 јајце (вегани испуштаат)
- 2 зелени кромид (исечени)
- 1 шарен босилек (свеж или коријандер)
- 2 лажици растително масло
- За мешавина сос:
- 4 лажици зеленчук акции
- 2 лажици соја сос
- 1 лажица hoisin сос
- 1/2 лажичка
- шеќер (кафеава)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги супстанциите "мешајте со пржење" заедно во чаша, добро мешајќи за да го распуштите шеќерот. Стави на страна.
- Голем голем тава или вок над средно висока топлина. Ситен дожд во масло и додадете ја шминката. Промешајте 1 минута, потоа додадете чили и печурки. Промешајте 2 минути, додека печурките не омекнат. Додај малку вино за готвење додека одите за да се задржи пан влажно.
- Додадете целер и жолт пипер и продолжете со пржење уште 1 минута.
- Додајте ориз и 1/4 од сос од пржен мешан пршлен, пржени заедно.
- Притиснете ги состојките настрана за да креирате јасен простор во центарот на тавата. Ситен дожд во малку повеќе масло, а потоа пука во јајце. Брзо се трка, постепено се инкорпорира во оризот.
- Додадете грашок и продолжете да додавате повеќе сос додека рибите додека оризот не е рамномерно обоен. Тест-тест како што одите, додавајќи повеќе сос додека вкусот / соленоста не ви се допаѓа. Доколку сеуште не е доволно солено со додавање на целиот сос, додадете повеќе сос од соја. Повеќе чили може да се додаде, по вкус.
- Послужете го топлото од тавата, додавајќи го последното полнење на исечен кромид и свеж босилек или коријандер. Уживајте!
Ако користете остатоци од ориз: Еве еден одличен совет што го добив по неколку години правење пржени ориз. По еден или два дена во фрижидер, остатокот од оризот може да стане грутка и да се исуши. Да не се грижи. Само малку си земам малку растително масло на прстите или минувате низ оризот, враќајќи ги купчиња назад во индивидуални зрна (видете ја сликата: Подготовка остатоци од ориз за пржење ). Маслото исто така помага да се додаде влага во оризот. Оризот може да изгледа тежок и сув, но ова може да се направи за некои од најдобрите пржени ориз, бидејќи потоа останува светлина во садот.
Ако ви се допадна овој рецепт , не заборавајте да пробате мојот Небесен ананас Фрид Рајс (вегетаријанец) .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2079 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 104 mg |
| Натриум | 2.403 мг |
| Јаглехидрати | 416 г. |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 50 гр |