Алкохол 101: брз водич за дестилирани духови

Постојат многу дестилирани алкохолни пијалоци кои се достапни денес, иако има само шест основни алкохоли кои ја формираат основата на повеќето коктели и ликери . Бренди, џин, рум, текила, водка и виски се уникатни и имаат различни стилови во себе.

Оваа статија е брза референца која ги објаснува основните карактеристики на секоја од овие алкохоли за да ви даде разбирање за тоа што го прави секој посебен и како да ги користите во пијалаци. Од таму, следете ги линковите за повеќе информации за секоја од нив.

• 01 од 06

  Бренди

  Дестилирана од: Овошје. Првенствено се користи грозје, иако се употребува јаболко, кајсија, цреша, праска и други плодови.

  Профил на вкус: овошно изгорено вино.

  Возраст: Типично постар во даб , варира по стил. Често помеша.

  Произведени во: во светот. Одредени региони во светот произведуваат специфични стилови на ракија како Коњак и Армањак.

  Стилови: Коњак, Армањак, Шпански Бренди, Писко, Американски Бренди, Грапа, Ео-де-ви, Ароматизирани Бренди

  Содржина на алкохол: Обично 40% алкохол / волумен (80 доказ)

  Регулативи: Нема посебни светски регулативи. Некои од стиловите мора да бидат произведени во одредени региони. Постои и систем за прикажување на возраста на ракии.

  Продолжете со учење: Основи на бренди

  Коктел профил: Бренди се користи во голем број на класични коктели и има тенденција да се користи во пософистицирани пијалаци кои вклучуваат само неколку состојки. Многу модерни рецепти за ракија ја разбиваат оваа мувла, но експериментираат со ракија во некои многу уникатни комбинации на вкус. Истражувајте ги коктел за ракија ...

• 02 од 06

  Џин

  Дестилирана од: Неутрални зрна, како што се јачмен, пченка, рж и пченица. Ароматизирани со различни ботанички, кои се разликуваат по бренд.

  Профил на вкус: Билен, сува. Примарниот вкус што го дефинира џин доаѓа од боровинки од смрека, а со тоа и аромата и вкусот на "боровинка".

  Возрасен: Типично непатен.

  Произведени во: во светот

  Стилови: Лондон суво Џин, Плимут Џин, Стариот Том Џин, Генев, Нов американски Џин

  Содржина на алкохол: Обично 40-47% алкохол / волумен (80-94 доказ)

  Регулативи: Нема посебни светски регулативи. Џунипер е "прифатен" дефинирачки квалитет.

  Продолжете со учење: Вовед во Џин

  Профил на коктел: Сувиот профил на Џин го прави совршен кандидат за сува (не-слатка) коктели, вклучувајќи многу класици и мартини . Тоа е убава база за коктели со само неколку состојки и парови и со некои од полесните овошја и, природно, добро функционира со билки. Истражувај ги коктелите за џин ...

• 03 од 06

  Рум

  Дестилирана од: шеќер. Или меласа или чиста шеќерна трска.

  Профил на вкус: Слатка. Пробано шеќер. Се разликува по стил и регион.

  Старее: Светлиот рум е типично неопакуван, а други роми често довеле до старост во дабови буриња. Поради климата, времето на стареење варира во голема мера со топлиот рум кој бара помалку време за барел отколку оние во постудени клими. Често помеша.

  Произведени во: во светот

  Стилови: светло јајца, златна риба, темјан рум, виолетова рум, зачинет рум, качака, ароматизирана рум

  Содржина на алкохол: Обично 40% алкохол / волумен (80 доказ). Заштитен вкус може да достигне 75% алкохол / волумен (150 доказ).

  Регулативи: Нема посебни светски регулативи. Некои регионални закони и традиции; пример е дека cachaca мора да се произведува во Бразил.

  Чувајте читање: Вовед во ром

  Профил на коктел: Славниот вкус на Рум го прави еден од повеќе разноврсните духови. Тоа беше една од првите алкохоли што се мешаа во пијалаци, па затоа има некои убави класични румски коктели кои можете да ги изберете. Тоа е очигледна основа за тропските пијалаци. Од другата страна на спектарот, исто така, се појавува во голем број топло коктели . Истражувајте рум коктели ...

• 04 од 06

  Текила

  Дестилирана од: Агава

  Профил на вкус: вегетален, заземјен со полу-слатки и зачинети тонови.

  Возрасен: Бланко текила е непарен. Други текили се стари, често во користените виски (бурбони) од дабови буриња. Златото текила е помешано.

  Произведено во: Мексико. Духовите на Агав произведени надвор од Мексико не можат да се означат како "текила".

  Стилови: Бланко, Репосадо, Анејо, Екстра-Енејо, Злато (Другите агависти духови се мескал, пулика, сотол, расила и баконара, но тоа не се текили .)

  Содржина на алкохол: Обично 40-50% алкохол / волумен (80-100 доказ).

  Регулативи: Цврсто регулиран од страна на Текила Регулаторниот совет (CRT) под Апелацијата на потекло, првпат адаптиран во 1978 година.

  Чувајте го учењето: Текила време

  Профил на коктел: Текила има одличен вкус за мешање во различни коктели. Се разбира, има маргарити и замрзнати коктели во кои текила се меша со било кој овошје што може да се замисли. Таа, исто така, прави совршена база за зачинети коктели и е многу популарна за партиски снимки. Испитување на текила коктели ...

• 05 од 06

  Водка

  Дестилирана од: Неутрално зрно ('рж, пченка, пченица, итн.) Или компир. Некои се дестилирани од цвекло, грозје и други бази. Водка може да биде категоријата "catch-all" за бели алкохолни пијалаци кои не се вклопуваат никаде на друго место.

  Профил на вкус: Неутрален алкохол / етанол. Се разликува во зависност од базата и додадените ароми. Почитувани повеќе од текстура: мрсна наспроти лековити.

  Возрасен: Типично непатен.

  Произведени во: во светот

  Стилови: Јасна водка обично се разликува од основата за која е дестилирана и / или од регионот што е произведен. Ароматизирани водени се популарна категорија .

  Содржина на алкохол: Обично 40-50% алкохол / волумен (80-100 доказ).

  Регулативи: Нема посебни светски регулативи.

  Продолжете со учење: Водка 101

  Профил на коктел: неутралниот вкус на Водка го прави најраспространетиот дух достапен денес. Вокковските коктели може да се најдат на речиси секој замислив вкус профил од сладок до солени, овошје за билки и зачини. Мартинис и стрелците се популарни пијалаци од водка. Истражувајте коктели од водка ...

• 06 од 06

  Виски

  Дестилирана од: Смалена зрна што се разликуваат по стил. Може да содржи мешавина од пченка, 'рж, пченица, јачмен итн.

  Профил на вкус: Печени, солени зрна со дабови нијанси. Постојат различни карактеристики во секој стил.

  Во старост: Типично старее во изгорени даб. Некои стилови, како бурбон, бараат нови буриња, додека други користат мешавина од нови и претходно користени виски или вински буриња. Monshine е основен исклучок за стареење. Некои виски се мешаат, додека други се еден или мал .

  Произведени во: во светот

  Стилови: ирски виски, виски, Бурбон, рж виски, Тенеси виски, канадски виски, помешан виски, ароматизиран виски, други појавни стилови базирани на локација (на пример, јапонски виски)

  Содржина на алкохол: Обично 40-50% алкохол / волумен (80-100 доказ). Некои се повисоки.

  Регулативи: Повеќето стилови имаат свои посебни прописи регулирани од земјата на потекло. Некои, како оние што се означени како "мешавини со виски" сами по себе, не се склони кон тесни прописи (што не значи дека не се регулирани).

  Продолжете со учење: Виски мудрост

  Профил на коктел: Виски е уште една од повеќе разноврсни коктел бази на располагање и со толку многу стилови, постои можност за голема разновидност во вкус профили. Таа добро се меша со други алкохолни пијалаци за да создаде комплексни пијалаци и добро се вклопува со голем број овошја, особено потемни плодови. Топлото пијалоци се исто така многу популарни со виски. Истражувајте ги вискините коктели ...