Кога ги подготвувате своите шкафове за печење и исхрана на леб, ќе откриете дека билки и зачини може да бидат скапи. Трикот е само да се складира на предметите што ги знаете ќе ги користите. Додека стекнете повеќе искуство при печење леб и откријте повеќе вкусови, ќе додадете на оваа листа на најосновни билки и зачини.
01 од 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Домашен леб со свежа билка. Getty Images / Стјуарт Вест Allspice беше откриен од страна на Кристофер Колумбо и беше донесен во Европа за употреба во почетокот на 17 век. Земјата allspice може да се користи за вкус квасец леб, но тоа почесто се користи во слатка quickbreads.
Рецепти за леб на Allspice
- Јаболко Суво грозје
- Цреша оревско кафе леб
- Пипер зачинет леб
02 од 16
Анасон (Pimpinella anisum)
Љубезен за својот вкус на сладок вкус, анасон се користи во целина или во земја со квасец и брз леб. Овој зачин често се користи во традиционалниот божиќен леб.
Анизирани лебни рецепти
- Шведски јулешки леб
- Божиќ суво грозје
- Анис Брз леб
03 од 16
Василиј (Ocimum basilicum)
Силна билка, босилек најчесто се употребува во кутии за леб и путер. Исто така може да се додаде, свежо или сушено, на леб од квасец.
Рецепти за свеж леб
04 од 16
Кинеско семе (Carum carvi)
Најчесто се додаваат семки од кимнување на 'рж лебот. Тие додаваат повеќе вкус за 'рж лебот и понекогаш се користат за врвен' ржан леб 'како декорација. Семиња од кикиритки, исто така, може да се додадат на леб од крцкав, леб од портокал и бисквити.
Рецепти за квече леб
- Темно рж леб
- Зачинети 'рж
- Раж кисело бухти
05 од 16
Кардамон (Elletaria cardamomum)
Основниот кардамон често се користи во сладок леб и е популарен зачин за Божиќ. Исто така се користи и во некои колачи и во рецепти за джинджифилово месо.
Кардамон Рецепти за леб
06 од 16
Цимет
Земјата цимет е популарен зачин што се користи во печење леб. Цимет може да се додаде и за квасец и за брзо леб, вафли и палачинки, и често се користи во десертниот леб.
Рецепти за леб од цимет
07 од 16
Каранфил (Eugenia caryophyllata)
Земените каранфилчиња може да се користат во леб од квасец, но популарно се користат во брз леб. Овој зачин често се користи во Денот на благодарноста и божиќниот леб, и може да се додаде во вафли, палачинки и мафини.
Каранфилче Рецепти за леб
08 од 16
Лук (Allium sativum)
Лук во прав или мелено лук е мора да се има кога се прават тост леб од лук. Лук, исто така, може да се додаде на леб од квасец, бисквити и тесто за пици.
Рецепти за лук од леб
09 од 16
Ѓумбир (Zingiber officinale)
Како цимет, ѓумбирот е многу разновиден зачин. Се користи во леб од квасец, но најчесто се употребува во брзиот леб, мафини, палачинки, вафли и кафе колачи. Кристализиран ѓумбир се користи и во лебот, и квасецот и брзото.
Ѓумбир леб рецепти
10 од 16
Сенф
Супа од почва не е вообичаена состојка во повеќето книги за леб, но тоа е прекрасен додаток на многу видови леб. Сопствениот сенф може да се додаде во лебот од квасецот, кромидот, мафини и пченкарите.
Репчиња од сенф
11 од 16
Морско оревче (Миристика fragrans)
Природен морско оревче често се додава на сладок леб. Се користи во брз леб, француски тост, мафини, вафли и палачинки и кафе колачи.
Морски рецепти за јадење
- Банански леб
- Француски тост
- Цимет бисквит микс издувам
12 од 16
Афионско семе (Papaver somniferum)
Афир семиња обично се користат како украсни семиња на леб од квасец, но тие исто така може да се додадат на тесто од квасец. Тие исто така се користат и во багери, пченка, и во сладок леб.
Мак Семенски Рецепти за леб
13 од 16
Розмари (Rosmarinus officinalis)
Розмари е омилена билка за додавање на леб од квасец. Свежата или сушена билка може да се користи при изработка на тост леб од лук, во кромид или сирење, и во бел или пченица леб.
Рецепти за рузмари на рузмарин
14 од 16
Мудрец (Salvia officinalis)
Мудрец е блага билка која најчесто се користи во рецепти за полнење леб. Земјениот мудрец е вкусен додаток на леб од портокал и леб од билки.
Рецепти за свеж печур
- Портокал мудрец леб
- Маслено лебување
- Браун путер и мудрец бисквити
15 од 16
Семенски сусам (Sesamum indicum)
Како семе од афион, семето од сусам најчесто се користи за декорирање на врвовите на леб. Белиот леб, пченица леб и ролни често се преполни со семе од сусам. Сезам од сусам може да се додаде и на тесто од леб.
Семенски рецепти за леб
- Сезам Мајо мафини
- Крзнени мелници од квасец
- Невешт Џо Буунс
16 од 16
Ванила (Vanilla planifolia)
Не е изненадувачки, екстракт од ванила е одличен додаток на многу различни видови леб. Екстрактот може да се додаде на квасец, брзо леб, кафе колачи, вафли и палачинки и мафини. Исто така се користи во замрзнувачот што се наоѓа на врвот на многу десертни лебови.
Рецепти за леб од ванила