Леб направен со мед има фантастичен вкус што не може да се победи со кој било друг природен шеќер. Овој лесен рецепт за бел леб е одличен за почетници за печење леб и тоа е одличен леб за да служат во секој оброк, во секое време од денот.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаша вода (95 до 110 степени F)
- 2 1/4 кафена лажичка
- активен сув квасец
- 1 чаша млеко (собна температура)
- 2 лажици мед
- 2 лажички сол
- 3 супени лажици путер (омекнат)
- 6 чаши брашно од леб (околу)
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, мешајте топла вода и квасец. Додајте млеко, мед, сол и путер. Промешајте. Додадете 4 чаши брашно и добро се мешајте. Додадете доволно преостанато брашно за да направите тесто што ја следи лажичката околу садот. Свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 10 минути, додавајќи повеќе брашно колку што е потребно додека тестото не е цврсто и нежно на допир. Ставете го тестото во средно подмачкан сад. Свртете го тестото во чашата, така што горниот дел е исто така лесно подмачкан. Покријте со чиста ткаенина и оставете го на топло место без празнење за 1 час.
- Истурете го тестото. Свртете го тестото врз слабо обоена табла и мачкајте 5 минути или додека меурчиња не излегуваат од лебот. Подели тестото во 2 еднакви делови. Формирајте секое тесто половина во леб. Ставете го секој леб во подмачкан, 9 х 5-инчен леб тава. Покријте и оставете го на топло, без нацрт место 45 минути или додека не се зголеми двојно.
- Печете леб на 350 степени F за 40 минути или додека врвот на лебот е златно-кафеав, а лебот звучи шупливо кога врвот ќе се приклучи. Отстранете ги лебовите од тавите и оставете да се изладат на решетката.
Совети за печење на леб
- Користете флаширана вода наместо вода од чешма за да го направите вашиот леб. Омекнувачите на вода и хлорираната јавна вода понекогаш може да го убијат квасецот за да го направат тестото на леб.
- Не е тешко да се научи како да се плетен тесто од леб .
- Четка леб со путер веднаш по печење за да произведе мека кора.
- Четка леб со млеко пред печење за да произведе темна, сјајна кора.
- Четкајте леб со белка од јајце пред печење за да произведе сјајна кора.
- Прскање на лебот со вода додека се пече ќе создаде крцкава кора.
- Кога медот се додава на тесто од леб, помага да се заштити влагата на печен леб.
- Постои млеко за сушење млеко во прав конверзија маса . Користете го за да дознаете колку суво млеко да додадете во водата кога го замените млекото во рецептот.
- Во овој рецепт можете да користите било каков тип на млеко: целото млеко, обезмастено, со малку маснотии, итн. Млекото исто така може да се замени со вода и без маснотии.
- Брашно од леб има повисока количина на глутен од универзалното брашно. Ова значи дека лебот направен со брашно од леб ќе се зголеми повисоко од лебот направен со универзално брашно. Можете да направите свој леб брашно со додавање 1-1 / 2 лажички глутен на секоја чаша на сите намени брашно што го користите во вашиот леб рецепт.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 51 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 309 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |