Печурките домати пред да ги конзервираат го интензивираат нивниот вкус. Исто така ја спречува пулпата и течноста од одвојување, како што често се случува со домашните конзервирани домати.
Овој рецепт е за една пинта од домати, но оди напред и размножете ја за да направите колку тегли сакате.
Што ќе ти треба
- 2 килограми домати
- 1 лажица сок од лимон (или оцет или 1/4 лажичка лимонска киселина)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја јајцата на рерната. Исечете ги матичните краеви на доматите.
- Наредете ги доматите во еден слој на лист за печење. Ставете под бројлерот и пецкајте додека доматите не почувствуваат поцрнети дамки, но не се изгорени. Користете маша за да ги претворите доматите и да ги вратите под бројлерот, додека другите страни од доматите не почнуваат да го значат.
- Бришење на кожата од доматите. Не грижете се за добивање на секој последен дел од кожата. Искористете го најголемиот дел од семениот гел, но повторно, не грижете се за добивање на секој последен семе.
- Пакувајте ги доматите во чисти тестенини (не е потребно прво да ги стерилизирате). Додадете 1 супена лажица сок од лимон или оцет за тегла пинта, попрскувајте го како што се пакувате во доматите. Ова не е за вкус: тоа е безбедносно прашање и ви треба дополнителна киселина таму за да може безбедно да ги доматите без притисок .
- Притиснете ги доматите со задниот дел од лажицата за да ги ослободите воздушните меури. Остави 1/2-инчен глава простор помеѓу домати и раб на тегла.
- Обезбедете ги капачињата за конзервирање. Процедете ги тегли во врела вода за бања за 35 минути (прилагодете го времето на конзервирање ако живеете на висока надморска височина ).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 42 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 11 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |