Секој сака месо и со добра причина. Ова економско задоволство може да биде вкус на речиси секој начин на кој можете да помислите, тоа е лесно да се направи, и тоа е вкусно топло или ладно. Еве неколку совети за да се направи најдобро месо .
Најважниот совет? Не се справи со мешавината премногу. Доколку надмешате го месото од месо, ќе го компактираме и ќе го притиснеме течноста за време на готвењето, што ќе резултира со поцврста, суво леб.
Meatloaf се состои од три основни состојки: мелено месо, врзивно средство како трошки од леб или овес и течност.
Јас секогаш го впивам врзиво во течноста пред да додадам месо. Тогаш нема да завршите со суви парчиња леб во месото - една од најчестите поплаки за месо!
Кога правиш месо од месо мисирка или пилешко, мора да додадете многу врзивно средство или лебот ќе биде премногу компактен и тежок. За традиционални рецепти за месо, можете да го користите целото говедско месо или да додадете свинско месо на мешавината за малку полесна текстура и поинтересна леб.
Мајка ми секогаш го печеше месото на бройлер, кој дојде со печки во 1970-тите. Таа има прорези во горната решетка наместо жици, а долниот дел за да се фати капе. Ова го чува месото непроменето, но овозможува да се исцеди маснотиите за време на готвењето.
Додавањето на други состојки во месото ќе помогне да се додаде влага и вкус и да се направи текстурата полесна. Плус ќе добиете повеќе витамини и минерали во секоја порција! Можете да додадете пюре или рендан морков или компир, кромид и варен кромид, сецкани домати, сецкани печурки, варен спанаќ, сирење или кисела павлака.
На месо не може да се одржи заедно како совршено со овие додатоци, но тоа ќе вкус чудесната. И зачини се толку важни.
Откако ќе се готви месо, нека месото седи 15-20 минути пред да се сервира. Ова им овозможува на сокетите да се редистрибуираат, па текстурата е сочна, нежна и едноставна совршена.
Не сум сретнал месо кое не може да се замрзне пред или после готвењето. Само затоплување варен и замрзнат месо во микробранова за чудесната вечера во минути. Ако замрзнете пред да готвите, не замрзнувајте го месото, ставете го во рерната и печете 1-1 / 2 до 2 пати подолго од оригиналните препораки за рецепт.
И запомнете, во овие рецепти користите мелено месо, така што од причини за безбедноста на храната користете термометар за брзо читање и гответе го месото на месо на температура од 160 степени, месо од живина до 165 степени.
Користете ја вашата фантазија и уживајте во овие рецепти. И кога ќе измислите свој прекрасен рецепт, запишете го за да можете повторно да го креирате.