Летни сквош и тиквички рецепти

Рецепти и совети за готвење за вкусен и вештачки зеленчук

Лето сквош, особено жолта сорта, е многу популарен зеленчук на југ. Ќе го најдете свежо, замрзнато или конзервирано во секое време од годината.

Лесно растат и плодни, летните чевли се совршени за било која големина на градината. За најдобар вкус и повеќето нежни семиња, сквош треба да се бере млади, долги 6-10 инчи. Pattypan, squash во облик на сквош, треба да биде не повеќе од 4 инчи во дијаметар.

Лето сквош може да се сервира суров со друг зеленчук, како дел од зеленчук со потиснувања, во салати, на скара, пржени, парен, пржени, пржени, варени, печени или полнети. Поради својот благ вкус, може да се додаде речиси секој рецепт за главно јадење или тестенини сос за текстура, вкус и боја.

Користете билки и зачини за подобрување на вкусот на благо лето сквош. Коприв, пипер, босилек, мариорама, коприва и нане се особено погодни за сквош, а вкусно се готви со лук, кромид и домати.

Летото сквош лесно се смалува и треба да се ракува со внимание. Побарајте цврста, сјајна кожа; прилично тешка за големина. Чувани во перфорирана пластична кеса во фрижидерот, тие треба да се задржат за една недела. Замрзнувањето го омекнува месото на сквошот, но сеуште ќе биде употреблив во јадења и други јадења каде свежина не е важна. Blanch пресече лето сквош 2 минути пред замрзнување и чување во замрзнувач до 4 месеци.

За леб, замрзнете го суровиот сквош цели или рендан.

Рецепти:

Замрзнување на летниот сквош и тиквички