Скара Бекон и сирење Meatloaf

Со печење на ова месо, добивате многу дополнителен вкус. Трикот е да се постави мешунка на неколку листови од алуминиумска фолија за да се одржи сето тоа заедно и да се решетка индиректно за да се спречи дното од горење. Ова е особено вкусно кога се пече на огнот од јаглен.

Што ќе ти треба

• 2 килограми / 900 гр мелено месо
• 1 чаша / 240 мл
• трошки од леб
• 1 јајце
• 1/2 чаша / 120 мл сидра сирење (рендан)
• 1/4 чаша / 60 мл кромид (исчистена или 1/3 чаша / 80 мл ситно исечен кромид)
• 2 каранфилче
• лук (мелено)
• 2 лажици / 30 мл сушени магдонос
• 1 лажичка / 5 мл сол (помалку ако сакате)
• 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
• Изборно: 1/4 кафена лажичка / 1,25 мл кайен
• 2 парчиња сланина (сече на половина)
• За горниот дел од месо
• 1/3 чаша / 80 мл кечап
• 1/4 чаша / 60 мл кафеав шеќер
• 1 лажичка / 5 мл сенф во прав
• 1/2 лажичка / 2,5 ml морско оревче во прав
• Факултативна: 2-3 цртички топол сос

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја решетката за средно висока топлина и подгответе се за индиректно печење.
2. Стак фолија едно парче на врвот на другиот и бидете сигурни дека ќе го задржите ова близу до местото каде што ќе ги мешате состојките од месо.
3. Ставете го месото во сад за мешање со мешање. Додадете леб трошки, јајце, сирење, кромид, лук, зачини и темелно мешајте со рака.
4. Ставете ја месната мешавина врз фолија и облик во леб. Измијте ги рацете.
5. Во средно сад, измешајте ги состојките за мешалката.

1. Откако ќе се комбинираат состојките со мешавина од месо, лажирајте го сосот на врвот на месото. Се шири рамномерно над врвот и страни на месо.
2. Покријте го месото со ленти со сланина (треба да бидат 4 помали парчиња).
3. Свиткајте ги аглите на фолија за да креирате тава. Создавањето на садот ќе помогне да ги сочувате соковите или стопеното сирење да не стигнат до скарата.
4. Ставете мелено месо на скара и варете го 1 час над индиректната топлина.
5. Погрижете се да проверите по 45-50 минути за донирање (внатрешна температура помеѓу 165-170 F, во најгубниот дел од месо).
6. Откако ќе се готви, отстранете го од топлина и ставете го на плоча за сечење.
7. Нека седат неколку минути пред да се ресетираат. Послужете со убаво помагање на пире од компири и зеленчук на скара.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	455
Вкупно масти	20 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	144 мг
Натриум	742 мг
Јаглехидрати	26 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	41 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)