Лимон и јогурт се користат како маринада во пилешки рецепти на скара со векови. Овој печен пилешки рецепт е едноставен за правење, а грчката јогуртска маринада го одржува тенџерето и влажно. Маринадата, исто така, додава суптилен тангенски и вкусен вкус.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша обичен грчки јогурт (секој обичен јогурт ќе работи)
- 1
- лимон , сок
- 1 лажица кора од лимон
- 1 лажица папрака
- 1 лажичка
- исушена италијанска билка
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка свеж зелен црн пипер
- 4 чешниња лук, смачкана
- 1 лажица
- маслиново масло
- 1 голема кокошка, сече
Како да го направите тоа
- Измешајте ги сите состојки во голема чинија и додадете ги парчињата од пилешко. Избришете добро за целосно да го натепате пилешкото со јогурт марината. Покријте и фрижидер најмалку 4 часа, до преку ноќ.
- Загрејте го гасниот скара или ако готвите со јаглен, запалете го огнот околу 30 минути пред да готвите. Јаглите се подготвени кога сите се прекриени со бел пепел.
- Отстранете го пилешкото од маринадата и избришете го вишокот. Зачинете со додадена сол и свеж зелен црн пипер по желба.
- Измешајте ја топла решетка лесно со масло и скара преку средно висока или директна топлина додека пилето не е замачкано и крцкаво од надвор, околу 15 до 20 минути, свртувајќи се колку што е потребно, така што сите страни се закопани.
- Кога кокошката е совршено замачкана, поместете ги парчињата малку подалеку од директната топлина во поладна зона и ставете го капакот на скарата. Продолжете со готвење додека не се готви пилешкото, околу 45 минути, или додека внатрешната температура не е 165 F.
Придружба
Оризот секогаш е компатибилен со пилешко. Класичен ориз пилаф, ориз од лимон-мајчина душица, зелен ориз или ориз зачинет со херб де Прованс и лук се сите хармонични додатоци за пилешко од лимон и јогурт. Послужете со свежи боранија и супа од француски леб.
Салата од ладна тестенина прави убаво гарнирче ако е топло и особено ако јадете алфреско. Салата од кускус (слична на тестенини), лимон, краставица и фета сирење прави вкусен партнер со пилешко од лимон и јогурт, како и медитеранската тестенинска салата со фета, лук, маслинки и артишоци; песто салата од паштета; авокадо тестенини салата со авокадо битови и авокадо облекување; салата од лимон со тестенини со свежа аспарагус, лук, пармезан и скок од лимон; или класична Цезар салата смешана со fusilli.
Што да пие? Chardonnay е главен избор за ова мени, но совињон бланк и пино Гриџо, исто така, се добри избори. Ладен чај или газирана вода со лимон ќе биде освежувачки на топол ден.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 414 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 109 mg |
| Натриум | 121 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 37 g |