Цацики е сос од јогурт или краставица, кој често се служи во грчките ресторани во Германија (каде што е напишан Цацики ). Покрај тоа што се служи во рестораните, ццазики и се најде на патот во германскиот двор и забавната култура.
Оваа мешавина на јогурт-краставица е свежа, солени и лесни за правење. Тоа е добра придружба за зачинета и / или скара месо, пржена модар патлиџан или тиквички и е вкусна за фалафел и гиро. Во Германија, се јаде на леб. Приносот за овој tzatziki рецепт е за два, но лесно може да се удвои или да се зголеми трипати.
Што ќе ти треба
- 1 чаша грчки јогурт (или сирење од јогурт, започнете со 1 1/2 чаши)
- 1 чаша краставица (рендан, околу 1/2 од краставица)
- 1/2 лажичка сол (или по вкус)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 лажичка сок од лимон
- 2 лажички маслиново масло (екстра-девствен)
- Гарнир: копра
Како да го направите тоа
- Ако немате грчки јогурт (многу густ јогурт), поставете сито со хартиени крпи и ставете го обичниот јогурт во неа. Покријте со повеќе крпи за хартија за да ја исушите вишокот течност за 15 минути или подолго.
- Уништи половина краставица, ставете го во сито, посипете со 1/2 лажичка сол или по вкус и оставете да седите 15 минути. Притиснете вишок течност надвор.
- Во една мала чинија, измешајте заедно 1 чаша грчки јогурт или јогурт, рендан и пресран краставица, 2 мелено каранфилче, 1 кафена лажичка сок од лимон и 2 лажички маслиново масло. Ладилник додека не е подготвен да служи. Колку подолго седи, толку повеќе лукот се меша со другите состојки. Ако сосот изгледа течен, промешајте ја течноста назад.
- Германската презентација е да се украсат со шприц од свежиот копра или сецкан свеж копра или капење со малку екстра-девствено маслиново масло во текот на садот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 45 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 130 mg |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |