Додека визијата на Норман Роквел за празничната маса ја отсликува огромната, сјајна печена мисирка изведена на извици на радост, често таа мисирка е нерамномерно варена. Освен ако не сакате да ја замрзнате вашата Турција замрзната , тешко е да го добиете темното месо (нозете и бутовите) варено пред белото месо (градите) да се прекрие.
Проблемот е геометријата на Турција. Градите се изложени на топлина и имаат помалку маснотии, па се готви и се суши побрзо.
Нозете и бутовите, кога се поврзани со птицата, се опкружени со сврзно ткиво, а исто така и повеќе заштитени од трупот. Тие готват со топлинска спроводливост, а не со директна топлина, па подолго трае да се готви на целата птица.
Па, еве како да ја решиме оваа дилема: делови од печено мисирки наместо цела птица! Кога се отсекуваат од птицата, нозете и бутовите се готват побрзо, додека целата дојка, која е многу поголема, трае малку подолго за да се готви. Овие рецепти го вкусуваат месото на различни начини. Можете да го направите тоа ако сакате, или изберете една билка мешавина или Бришење и употреба на тоа на сите делови Турција.
Ако вашето семејство сака темно месо повеќе од бело, изберете помали гради (што ќе се готви за пократко време) и додадете повеќе бедра и кациги. Ако бело месо е ѕвезда, одберете поголема градите или печење две од нив, и се сече на нозете и бутовите. Погледнете како е разновиден овој метод?
Сеуште можете да имате кутии; само пукнатина на градите ( види како ), и го стави над некои од кутии.
Остаток на кутии го готвиме во крошот ; премали некои мисирки од мисирка над неа и се промешува од време на време за да го добиете вкусот на птицата. Или, за да додадете повеќе вкус на капките (а со тоа и на вашето сос), ставете зелени зеленчук како што се моркови, кромид и цели лукчиња на дното на тавата за печење.
На убаво нешто за овие рецепти е дека навистина не може да направи ништо лошо, се додека времето е во право!
Турција Часови за готвење
Сите овие рецепти се готват со иста температура (350 степени F), така што можете да ги готвите деловите во исто време; дури и во иста тава. Само се тетерави време на почеток. Додадете ги нозете на Турција откако градите се наоѓаат во рерната 30 минути, потоа по уште 30 минути додадете ги бутовите за да се завршат приближно истовремено. Бидете сигурни да оставите доволно простор околу секое парче (околу еден инч), па делови рамномерно печење. Ставете 1-1 / 2 чаши турција или пилешка супа на дното на тавата.
Големиот трик е да ја извадиме Турција од рерната кога ќе заврши. Јас препорачувам да користите неколку температурни сонди за рерната, така што ќе бидете предупредени кога месото ќе ја достигне точната внатрешна температура. Ако имате само еден, ставете го во градите и следете го тоа.
Додека финишот се приближува, проверете ја Турција почесто ако користите термометар за брзо читање . Извадете ги деловите кога ќе ја достигнат точната температура и цврсто покријте со фолија за да ги загреете. Деловите треба да се направат во рок од 20-30 минути едни на други. И ќе имате влажно и нежно месо за целото семејство.
Направете сот како што секогаш, користејќи ги капките што остануваат во садот. Или искористете го мојот рецепт за готвење ! И уживајте во прекрасниот одмор со семејството и пријателите!
Печете Турција Дел Рецепти
- Билка Печена Турција градите
Изберете ги вашите омилени билки за овој лесен рецепт. Свежи билки имаат повеќе вкус, но можете да го користите сушен, ако тоа е полесно. Користете 1/3 количество сушени билки како свежи билки повикани во рецептот. Започнете со кожата на градниот кош на градите нагоре на врвот на кутијата или зеленчукот. Погледнете повеќе рецепти за дојка во Турција. - Печени нозе на Турција
Времето за готвење е околу 30 минути помалку од градите. Бидејќи нозете се отсечени од птицата, тие готват побрзо. Тоа е тајната на овој процес! Распоредете ги нозете околу градите, настрана од кожата. Бидете сигурни да оставите малку простор за бутовите на урките.
- Печени Турција бедра
Кога дојката е за еден час и нозете се во рерна за 30 минути, отстранете ја тавата од рерната и додадете ги бутовите. Вратете се во рерната и печете 1 час пред да ги тестирате сите парчиња. Отстранете ја мисирката додека завршува со готвење и цврсто покријте ја со фолија. Можете да ги издлаби парчињата и да ги распоредите на послужавник, или да ги однесете на масата за о, и ах!