Gravy 101
Сите сакаат сос. Нема подобар начин да се фати суштината на птицата или печење отколку со тоа што ќе се направи сос со користење пан капки и сокови од месо. Но, сите имаа ужасна глина која е дебела и тесто и без вкус. Секогаш можете да го послушите најдоброто солено со следење на овие совети и користење на овие рецепти.
Единствениот проблем со традиционалните рецепти е дека тие се во последен момент. Ова е последната задача за кујната на денот, бидејќи ви се потребни капењето од турнејата за печење на Турција и се продаваат од крцкалки за најдобар вкус.
За најдобри резултати, обидете се да ги натерате другите да помогнат при завршувањето на други јадења додека се концентрирате на тоа сок.
Постојат три тајни за да се направи совршен сос .
- Користете жичен мешавина за да го промените сосот за да избегнете грутки.
- Внимавајте темелно да готвите брашното во маснотиите (пред да додадете течност) за да избегнете скробно вкус.
- Солта е клучот за најдобриот вкус.
Кога ќе ја однесете Турција надвор од рерната, отстранете ја од садот, извадете ја кутијата ако ја користите, покријте ја со фолија и оставете ја да се одмори додека се прави садот.
Треба само околу 1 / 4-1 / 3 чаша маснотии да се направи многу сок. Ти во суштина правиш бел сос , освен тоа ќе биде кафеава, бидејќи на мисирка од Турција. Скршете ги сите вишоци на масти од тавата за печење, внимавајте да ги оставите сите малку кафеави битови кои имаат толку многу вкус.
Сега е време да го додадете брашното. Посипете го брашното над кафеавите битови и маснотиите оставени во тавата. Гответе и промешајте додека мешавината не се извалка неколку минути.
Потоа започнете со додавање на течноста.
Моите баби секогаш ставаа брашно во малку тегла со малку вода за да направат кашеста маса, енергично да се тресат за да се растворат, а потоа додаде дека на капките. Ако го користите овој метод, ќе треба да зоврие сок тешко 10-20 минути за да се ослободи од вкусот на брашното. Ова, исто така, го концентрира вкусот, бидејќи водата испарува од состојбата.
Можете исто така да го кафете брашно во рерната (внимателно да го гледате!), А потоа едноставно да го посипете преку капки и да готвите за да направите роукс пред да го додадете резервите и водата.
За течност, сакам да го користам залихите направени од мисирки од Турција (освен црниот дроб, кој додава горчлив вкус), и водата што се користи за готвење на компирот. Додај во капки и брашно во тава и се промешува и се промешува и се вари и се вари.
Солта е клучот за најдоброто сок . Но мора постојано да додавате и вкусат. Започнете со околу 1/2 лажиче. за 4 чаши течност. Потоа посипувајте малку, истовремено со мешање и дегустација. Ќе знаете кога ќе ја имате вистинската сума, бидејќи сосот ќе одеднаш оживее со чудесен месен вкус.
Ако вашиот сос е трнлив, без оглед на тоа што го правите, затегнете го преку голем сито или цедилка. Користењето на блендер или процесор за храна за да се отстранат малите грутки од сива е речиси невозможно.
Традиционални тешки рецепти
- Грави на мајка ми
- Стара модна Турција Gravy
Полесна гравитација
Можете да измамник малку и да го направите сос пред време, со користење на сок од мешавина или овој рецепт за да се направи Турција Gravy . Ќе го избегнете последното стрес на тој начин, и повеќето луѓе нема да можат да кажат дека сосот не е направен од таа печена мисирка.
Во мојот рецепт за да се направи напред сос, некои капки од печена мисирка се мешаат во сосот како што е повторно загреан, додавајќи повеќе вкус. Можете исто така да направите свој микс, и користете јака за течност.
Најлесен Гравли
Користете конзервирана глина! Намалете го со малку шеќерна чоколада или со вкус на пилешко, ако е потребно исправување на зачини. Потоа промешајте во некои од капките од турција, истурете го во вашиот убав сад, и никој нема да биде помудар.