Исчистена супа од скршена бутертут (Пареве, Пасха) Рецепт

Оваа основна супа од супа од супа од Кливленд Охајо, Зборот на устата на Кошер Кетеринг е корисна појдовна точка за вашите сопствени прилагодувања, а количините на состојките лесно се множат ако служите на толпата. Додајте омилена мешавина на зачини, завиткајте се во малку крем или почнете да бидете креативни со вкусен гарнир. Обиди се со мешање на свежи мрзливи билки во кисела павлака или јогурт и користете каша за да ја наполниш супата. Други опции вклучуваат пепити (семки од тиква) или семки од сончоглед, домашно зајатарски крутони или снежни пилиња. Можете исто така да ја спарите оваа супа со црвена пиперка на Зборот од устата. Истурете ги двете супи во различни страни на супа плоча во исто време за импресивна презентација за забава.

Мири рецепт за тестирање белешки и совети

Додека можете да го направите тоа со вода, како што е предложено во оригиналниот рецепт, супата ќе биде повеќе вкусна ако се одлучите за зеленчук. (Можете исто така да користите кокошка ако правите оброк од месо.)

Ако одлучите да користите вода, најверојатно ќе сакате да го зајакнете вкусот со дополнителни зачини. Подготвената мешавина за зачини ја зема предвид илустрацијата. Кари во прав, ras el hanout, кинески 5 зачини, или garam masala се добри избори кои ќе го надополнат скршењето на мешунката.

Што ќе ти треба

• 2 лажици
• екстра девствено маслиново масло
• 1 голем кромид, излупен, исечен и сецкан
• 1-инчен парче свеж ѓумбир, излупени и ситно сецкани
• 2 големи чешниња лук, излупени и сецкани
• 2-3 / 4 килограми
• мешунска сквош , излупена, посакувана и исечена на 1-инчен коцки
• 4 чаши вода или зеленчук
• 1/4 чаша сок од портокал, по можност свежо исцедено
• Кошер или морска сол и бела бибер по вкус

Како да го направите тоа

1. Во складиштето поставено на средна топлина, загрејте го маслиновото масло. Додадете го кромидот и оставете го додека не е меко и проѕирно, околу 5 минути. Додај ѓумбир, лук и сквош. Готви, мешајќи повремено за да го спречите зеленчукот да гори, околу 10 минути, или додека сквошот малку не омекне и зеленчукот почнува да се караммелизира во дамки.
2. Промешајте во водата или во резервите, подигнувајте ја топлината и доведете до вриење. Намалете ја топлината и вриете, откријте, околу 20 минути или додека тенкото не е тендер.

1. Извадете ја супата од топлината, и со помош на миксерот за миење да ја исчистите во тенџере. Или внимателно префрлете ја супата во редовна мешалка, работејќи во серии и пире додека не се изедначи. Ако користите регуларен блендер, задолжително пополнете го само околу половина, и да го држите капакот додека се меша, инаку ќе ризикувате да ја изгубите топла супа од блендер.
2. По мешањето, се промешува сок од портокал и се меша со сол и бибер.
3. Лад во чинии и гарнитури по желба. Служи топло.

Рецепт препечатена со дозвола од Зборот на усното кошерско угостителство.

Уредено од Мири Ротковиц

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	216
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	382 мг
Јаглехидрати	40 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)