Пилешка горчлива диња / салата од тиква

Тенките парчиња на горчлива диња ( горчлива тиква ) се комбинирани со julienned ротквица и морков за да направат освежувачки вкусна кисела салата која може да се служи како гарнир во јадења од месо и морски плодови.

Рецептите за две преливи се дадени подолу, еден со филипински вкусови, а другиот со виетнамски вкусови. Ова е месо без јадење, но забележете дека виетнамскиот облекување содржи сос од риба . За сосема вегетанска салата, користете сол наместо рибен сос.

Што ќе ти треба

• 1 чаша горчлива диња (ретко исечени)
• 1/4 чаша ротквица (julienned)
• 1/4 чаши морков (julienned)
• 1 салфетка (ретко исечени)
• 2 - 3 чили за птичји очи, ретко исечени

Како да го направите тоа

Ставете ги сите состојки во сад. Добро. Префрлете се во тегла со капаче со завртка.

Изберете и направете едно од следните решенија за мариноване.

Филипински стил:

• 1 чаша бел оцет
• 1/2 до 3/4 чаша бел шеќер
• 1 лажичка сол
• 1 чешне лук, смачкана
• 2 парчиња ѓумбир
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер

1. Се вари сите состојки додека шеќерот целосно не се раствори. Кул.

Виетнамски стил:

• 1 чаша сок од лимон

• 1/2 до 3/4 чаша бел шеќер
• 2 лажици риба сос (користете 1 лажица сол за веганска верзија)
• 2 чешниња лук, смачкана
• 2 парчиња ѓумбир

1. Ставете ги сите состојки во тегла со капаче со завртка. Протресете додека шеќерот целосно не се раствори.
2. Кога сте го направиле вашиот мариноване решение, истурете го во тегла содржат зеленчук. Дозволете да стрплите преку ноќ. Зелениот вкус е уште подобар кога е дозволено да поминат подолго.
3. На кисела горчлива диња салата е вкусно како што е, но постојат неколку состојки за да се направи уште подобро:
4. Вртете ја салатата со свежи билки за посветли ароми. Добро намалените скаљони, искинатиот босилек, нане и цилантро.
5. Гарнирајте ја салатата со кисела супа од лубеница со свежи пржени слатки или кисели лукчиња, или и двете! Не само што ќе додадат храброст кон вкусовите, малата криза обезбедува интересен контраст.
6. Посипете јадести ореви над салатата. Кашу ореви или кикирики работат особено добро. Само исецкајте ги оревите, фрлете во средно топла масло без тавче и тост додека оревите не залепат со маслото. Кул, пред да додадете во салатата.
7. Користете го киселиот семе од сусам наместо ореви или комбинирајте семе од сусам со ореви. Тост семето на сусам на ист начин како што би ореви.
8. Сакате да ја претводите салатата на лутиот диња во главно јадење? Фрли во некои пилешки пилешки филети или скарици, и добро си одиш.
9. На кисела горчлива диња ќе се задржи во фрижидер за неколку дена. За најдобри резултати, секој пат кога ќе земете дел за оброк, осигурајте се дека преостанатиот зеленчук се уште е потопен во растворот за мариноване.