Караши ментаико и шпагети за бебиња спанаќ е многу едноставен рецепт кој може да се поттикне за помалку од 20 минути за брз оброк. Таа ги комбинира солениот кромид, спанаќот и јапонската зачинета риба за треска, или караши ментаико, со тестенини од шпагети.
Што ќе ти треба
- 1 лажичка маслиново масло
- 1/2 лажица невален путер
- 1/4 чаша сецкани жолти кромид
- 1/2 чаша бебе спанаќ лисја
- 1 до 2 чаши готвени шпагети тестенини (редовни или целата пченица)
- 1 парче караши ментаико, ментаико или тарако (треска)
- цртичка од бел бибер
- Кизами нори
- (исечени исушени алги), изборен гарнитура
- Шизо (перила лист), шифонда, опционален гарнир
Како да го направите тоа
- Варете ги тестенините од шпагети за 8 минути или додека не се појави ал денте. Исцедете и издвои.
- Отстранете ја тенка мембрана од ментаиковата вреќичка и отфрлете ја. Издвои јајца само.
- Во голем пан, топли маслиново масло на средно висока топлина. Додај путерот за да се стопи. Додадете сецкан кромид и соте до проѕирен.
- Намалување на топлината на средно. Додајте готвените тестенини на тавата и палто со маслиново масло, путер и кромид. Додајте лисја за бебиња од спанаќ и фрли додека не се едвај изумреле. Додај цртичка од бел бибер.
- Отстрани го садот од топлина. Се меша во суровина mentaiko додека тестенини од шпагети се рамномерно обложени со треска. Ако преферираш добро да го направиш треска, едноставно се мешајте со тестенините со средна топлина и гответе го додека не сврти бледо розова боја, што покажува дека се готви.
Дополнителни информации:
Јапонски стил паста како оваа е позната како wafu тестенини и се разликува од традиционалните италијански тестенини главно поради видот на јапонските состојки што се користат и комбинациите на овие состојки.
Една од најчестите јапонски јадења на вафсу тестенини е ментаико шпагети. Тоа е многу лесно да се подготви, бидејќи има неколку состојки и треска може да се сервира или сурови или целосно варени, или некаде помеѓу. Тоа е навистина до личен избор.
Третната риба се подготвува со отстранување на малиот меур од мембраната или тесната надворешна вреќа, а потоа и рибата или се меша со пастата надвор од топлината, за поцрвена текстура или, пак, е целосно готвење и запеана со тестенините. Пробајте го и во двете насоки и види што сакате. Караши mentaiko, исто така, може да биде заменет со tarako или mentaiko.
Додавањето на путер на овој рецепт создава богато јадење, и како таков, ова јадење понекогаш е подобро подобро да служи како мала тестенинска јадење во мулти- оброк или како мезе. Дополнително, путерот може целосно да се испушти за полесна опција.