Не ги нарекувам Цукини помфрит ! Нема ништо тешко за овие светлина и крцкави тиквички . Тие се толку тенки и деликатни што едноставно се топат во твојата уста! Најдобро им се сервира топло од фурната и се преполни со слатка и тропава балсамична глазура. Тие ќе исчезнат надвор од масата побрзо отколку што можете да ја исушите следната серија!
Понекогаш можете да ги најдете овие прекрасни пржени тиквички третираат во италијански ресторан, но тие се толку лесно да се прават дома! Има многу минимални состојки и можете да ги пржете во секој тенџере со тенки дно што го поседувате!
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 чаша млеко
- Цртичка на сол и бибер
- 4 големи кикини
- 1 кварт на лесно масло (авокадо, семе од грозје, канола)
- За балсамиски глазура:
- 1/4 чаша шеќер
- 1/2 чаша балсамичен оцет
Како да го направите тоа
- Загрејте ги шеќерот и балсамичниот оцет во мал тенџере на тивок оган, се додека не се задебели и течноста се намалува околу 5-10 минути.
- Сечете го тиквички во 3-4 ленти. Исечете ги овие ленти во најмалите ленти што може да ги контролирате, отфрлајќи ги најоддалечените внатрешни ленти (тие ќе бидат премногу влажни за пржење).
- Комбинирајте го брашното со сол и бибер (околу една лажичка од секоја).
- Комбинирајте го млекото со малку сол и црн пипер.
- Намалете го маслото во подножје со тешки дно на средна висока топлина (околу 375 F).
- Во серии, натопете ги тиквичките во млекото, а потоа и во мешавината на брашното.
- Внимателно исплакнете ги зелените ленти во топлото масло. Фрај во мали серии до златно-кафеава, извадете ја, а потоа ставете ја на хартиена крпа наредена плоча.
- Вклучете го во рерната (200 F). Повторете со преостанатите тиквички од тиквички.
- Ситен дожд заврши тиквички ленти со глазура и служат веднаш. Ова не е добро оставено!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 250 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 464 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |