Jambalaya е една од најразновидните јадења на Луизијана. Може да има еден или повеќе протеини. Некои општи додатоци вклучуваат ракчиња, пушеле колбаси, свинско месо, шунка и ракови. Може да се направи со пилешко или говедско месо. На "свето тројство" комбинација на кромид, пиперки и целер се наоѓа во повеќето jambalaya рецепти.
Оваа јамбалаја е вкусна комбинација од ориз, пилешко, колбас и калуѓерка и ракчиња . Домати, лук и билки го прават ова вкусно јадење.
Слободно додадете малку парче грашок во садот, или додадете малку варен исушен грав.
Што ќе ти треба
- 1 бројлечко пилешко (сече, околу 3 килограми)
- папрака по вкус
- 3 лажици екстра девственото маслиново масло
- 1 кромид кромид (сецкани)
- 1 чаша пиперка (зелена, сецкани)
- 2 ребре целер (сецкани)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1/2 кг пушеле колбаси (ретко исечени)
- 2 лименки домати (задушени, по 14 ½ унци)
- 2 чаши пилешка супа
- 1 чаша ориз (долг зрно)
- 2 лажички мајчина душица (сушен лист, распарчен)
- 1 1/2 лажички сол (или по вкус)
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/4 лажички бибер сос ( Табаско )
- 1 фунта ракчиња, гранатирани и deveined
Како да го направите тоа
- Бришење на пилешки парчиња со папрака.
- Топлинско маслиново масло во голем тенџере; додадете пилешко и кафеаво од сите страни. Отстранете го пилето од тава.
- Додајте кромид, зелена пиперка, целер и лук. Намалете го на слаба топлина додека кромидот не е тендер, околу 10 минути.
- Промешајте во колбаси, домати, пилешка супа, ориз, мајчина душица, сол, бибер и топол сос. Додајте пилешко и свртете го со капут со сос. Доведете се до вриење. Намалете ја топлината, покријте и вриејте 30 минути или додека пилето не е нежно.
- Промешајте во ракчиња и готвите околу 3 до 5 минути подолго, или само додека ракчиња не станат розови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 960 |
| Вкупно масти | 46 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 361 мг |
| Натриум | 1,674 мг |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 88 g |