Вкусот на салса, подготвен со свежи домати, кромид, пиперки, лук и цилинтро, е многу поинаков од купуваните салса и многу подобро!
Откако ќе го направите овој рецепт, ќе се запрашате зошто некогаш сте купиле комерцијални салсаси во самопослуга на прво место. Откако ќе одите дома, нема да се вратите назад во продавницата купена.
Ако се чувствувате застрашен од мислата за лупење домати , не биди. Тоа не е толку комплицирано како што изгледа. Најлесен начин за лупење свежи домати е да ги ставите во врела вода 1 минута, а потоа да потопите во мраз вода околу 2 минути. Кожите ќе се поделат и лесно ќе се скршат.
По лупењето на доматите, остатокот од правењето салса се одвива во еден сад. Сите состојки се комбинираат заедно, се доведуваат до вриење, потоа крцкаат 30 минути. Се што треба да направите е повремено да се промешува, потоа да се излади и да се чува во фрижидерот.
Во прилог на правење на сопствени салса дома, исто така можете да направите домашна безцветен тортилја чипс. Нема потреба да се кандидира до продавницата кога хитрите ќе бидат погодени. Едноставно одете на вашата кујна!
Ажурирани од Стефани Киркос.
Што ќе ти треба
- 6 средни домати (свежи,
- излупени , изладени, грубо сецкани)
- 1 среден кромид (слатка кромид, ситно)
- 1 средно пиперка (зелена, ситно)
- 1 чешне лук (фино мелено)
- 2 tbsp cilantro (свежо, ситно мелено)
- 1 jalapeno пиперка (носи ракавици до
- отстрани семе и ситно коцки)
- 1/4 лажички ким (прав)
- 1 може да паста од домати (6 унца)
- 2 суп.л-патки оцет од јаболков оцет (или свеж сок од лимон)
Како да го направите тоа
- Доведете голем сад со вода за да зоврие. Наполнете голема чинија со вода и мраз, издвоени.
- Излупете ги доматите : Направете мала форма "x" на дното за секој домат. Помалите домати еден по еден во вода што врие (ако имате жица, можете да го користите, тоа ќе го олесни отстранувањето на доматите). Нека доматите седат во врела вода за 1 минута. Во зависност од големината на тенџерето и мразната вода, можеби ќе треба да работите во мали серии.
- Извадете ги доматите од вриената вода и веднаш ставете ги во мраз вода околу 2 минути. Откако ќе се изладат доматите, кожата ќе се раздели и лесно ќе се олупи. Ако некои области се тешки за отстранување, користете ги прстите или дури ножот за нож за да ја извадите кожата.
- Грубо се исецка доматите. Ако преферираш салса без семиња, отстрани го семето додека ги сечеш доматите.
- Ставете ги сите состојки во голем тенџере и доведете до вриење.
- Симнете салса околу 30 минути, мешајќи повремено.
- Изладете и истурете салса во 3-пински тегли. Да се чува во фрижидер до 2 недели.
Совет: не заборавајте да носите ракавици кога сецкате jalapeno пиперки. Испарливите масла може да ја изгорат вашата кожа и очите.
Потсетник: Секогаш внимавајте вашите работни површини, прибор, тави и алатки да не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи - не сите брендови се создадени еднакви. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.