Не сите тартуфи треба да бидат длабоки, темно чоколадо - тартуфите од бело чоколадо можат да бидат исто толку богати и примамливи како нивните црни чоколадни браќа! Додека бело чоколадо е респектабилен вкус само по себе, сакам да ги џез моите бели чоколадни тартуфи со голем хит од вкус на ванила, од вистински грав од ванила.
Екстрактот од ванила може да биде еден од начините да се добие автентичен вкус на ванила, но вистинито, ништо не се споредува со грав од ванила! Тие се интензивни, овошни, мирисна и додаваат совршен допир на овие богати и слични бели чоколадни тартуфи. За да го нагласам вкусот на ванилата, ги завршам овие тартуфи со лесна прашина од пенлив ванилен шеќер. Можете да го испуштите шеќерот од ванила, или да ги замените другите насипи, ако сакате.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 6 унци чоколадни чипови (бело или сецкани бели чоколади)
- 5 tbps / 2,5 oz путер (ситно)
- 3 суп.л-патки тежок крем
- 1 нотка сол
- 1 ванилин грав
- 2 лажички екстракт од ванила
- 12 унци бонбони слој (бела)
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
Како да го направите тоа
1. Ставете го чоколадните чоколади, крем, путер и сол во средно сад за микробранова печка и микробранова печка за 30 секунди се додека не се стопи, 1-2 минути. Бидејќи бело чоколадо е подложно на прегревање, добра идеја е да се запре греењето пред да се стопи сите чипови, и едноставно да се измешаат додека преостанатото топче не го топи целото чоколадо.
2. Користејќи остри пари за нож, поделите го ванилиното грав по должината надолу понапред, режејќи го горниот слој, но оставајќи го долниот слој непроменет.
Користете го ножот на ножот (не само на сечилото) за да се извади една страна од грав, отстранувајќи ги семињата. Оставете ја од другата страна на грав за сега.
3. Додајте ги избришаните семки од ванила и екстрактот од ванила во бело чоколадо и размачкајте додека не се комбинира сè.
4. Поставете слој од пластична обвивка над врвот на белата чоколада и фрижидер додека не се доволно цврсти за да се спаси, околу 2 часа. Додека чекате чоколадата да се излади, подгответе го шеќерот со ванила. Изгребајте ја втората половина од ванилин грав и додадете ги семките во гранулираниот шеќер. Бришење шеќер меѓу прстите за да ги растера семето.
5. Откако мешавината од бела чоколада е цврста, користете лажичка или мала бонбона лажичка за да формирате мали 1 "топчиња и превртувајте ги меѓу дланките за да ги направите круг.
6. Измешајте го бонбониот слој од бело чоколадо додека не биде целосно течен и мазен. Користете алатки за натопување или вилушка за да ги натопите тартуфите во бело чоколадо и поставете ги натопените тартуфи на лист за печење со фолија. Додека облогата е сеуште влажна, попрскувајте ги врвовите со ванилин шеќер за да додадете искра и криза.
7. Чувајте ги танфилите од Vanilla Bean во херметички сад во фрижидер до две недели. За најдобриот вкус и текстура, да ги доведете на собна температура пред сервирањето.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за бели чоколадни бонбони!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 125 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 51 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |