S'mores Танталовите се s'mores како што никогаш не сте ги имале порано! Меки машмаловите се прекриени со кремаста чоколадна ганахија, а потоа се тркалаат со кршени трошки од грми. Тие ги имаат сите вкусови што ги познавате и ги сакате од s'mores, но во малиот, гурмански пакет.
Ако сакате поизразен вкус на грмот, можете да промените неколку грубо кршени крекери во самиот ganache. Тартуфите немаат мазна, кремаста текстура, но тие ќе имаат поголем вкус на гримам и интересна криза. Дајте им обид денес!
Што ќе ти треба
- 9 грама горчливо слатка чоколада (ситно сецкани, околу 1,25 чаши)
- 2/3 чаша тежок крем
- 4 Греам хакери
- 1/2 чаша минијатурни бел слез
Како да го направите тоа
1. Подгответе ги вашите материјали: поставете го листот за печење со навалена хартија или пергамент и оставете го настрана. Здроби грахам крекери во храна процесор, додека тие се во ред трошки, и ставете ги во сад. Ставете ги мини маршмали во сад и поставете ги настрана. Ставете го чоколадото во средна чинија.
2. Ставете го кремот во мал тенџере со средна топлина и загрејте го додека не се појават меурчиња околу страните на садот и речиси ќе дојде до вриење.
Истурете го кремот преку чоколадата и оставете го да седне и да го стопи чоколадото за една минута.
3. Користење на размахване, нежно промешајте за да го комбинирате кремот и чоколадото. Не мешајте премногу енергично или ќе вметнете воздушни меури. Продолжете да размачкајте додека не се стопи чоколадото и вашиот ganache е сјајна и мазна.
4. Покријте мешавината од тартуфи со завиткана обвивка и оставете ја да се олади на собна температура. Откако ќе се излади, лади го додека не ја има текстурата на полу-цврсто кукиско тесто, околу 90 минути.
5. За да ги формирате тартуфите, осигурајте се дека ги имате сите состојки (ganache, трошки од Graham и marshmallows). Користејќи мала лажичка, извадете ја топката од ганахово со големина на голем мермер. Притиснете две мини маршмали во центарот на топката и извадете малку повеќе ганаче со лажицата, притискајќи го преку белите мовчиња за да ги покриете целосно со чоколадо. Овој процес ќе биде неуреден, и прво топката на тартуфи ќе биде деформирана.
6. Испуштете го тартуфите во чинијата со грми. Свртете се додека не се обложени со трошки, а потоа подигнете го и превртете го меѓу дланките сè додека не е круг. Повторете го уште еднаш во трошките за да добиете добар слој, а потоа ставете го на подготвениот сад за печење.
7. Повторете го процесот со преостанатите ганахови и маршмали. Овие тартуфи може да се сервираат веднаш или се чуваат во херметички контејнер во фрижидер до една недела. За најдобар вкус и текстура, пред да служите, доведете ги на собна температура.
Кликни овде за да ги видите сите S'mores Бонбони рецепти!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти на белците!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 15 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |