Индија брза храна

Овие вкусни јадења се сметаат за брза храна не само затоа што можат брзо да се подготват, туку и затоа што се, всушност, индискиот еквивалент на западна брза храна. Секој од овие рецепти е клучен играч во енергичната култура на улична храна во Индија и продавачите низ целата земја прават побрз бизнис за готвење и продавање. Еве седум рецепти за да внесете малку индиска брза храна во вашата кујна.

• 01 од 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji е потекло од западен Индија. Таа е најпопуларна во Мумбаи (порано наречена Бомбај), каде што ќе најдете голем број на продавачи над шишечки тави, мешајќи ги состојките со ентузијазам.

  За разлика од повеќето американски јадења за брза храна, Paav Bhaaji е всушност здрав - Paav значи "мал пунџа", додека Bhaaji значи "зеленчук" - и е толку здрав што може да го има како оброк.

• 02 од 07

  Bhelpuri

  Слатките закуски што се продаваат од улични коли се нарекуваат "катови" во Индија , а овој кат има речиси иконски статус во западниот дел на земјата. Направен од умилен ориз и сецкасти крцкави тестенини - белпури е ниско-масен, хранлив и вкусен. Оризот и тестенините се мешаат со кромид, компири и зачини. За брз белпури, направете го chutneys пред време и чувајте ги оризовите перничиња и Сев во херметички контејнери. Потоа се собира веднаш пред јадење.

• 03 од 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Ова мора да биде најпопуларната северно-индиска закуска. Зачинети компирчиња (aloo tikki) се полнети со чиле, кукурен кари. Овие категерии се служат со chutneys, како што се коријандер-нане чати и тамаринд-датуми chutney, како и рендан зеленчук и раита.

  Aloo tikki може да се полнети и со други пломби. Во западна Индија, слично јадење се вика Ragda Pattice.

• 04 од 07

  Bhajia (Pakora)

  Исто така познат како pakoras, овие крцкави-на-на-надвор, тендер-на-во-внатре пржени зеленчук се совршена закуска за ладен, дождлив ден. Убавината е дека можете да користите било кој зеленчук што ви се допаѓа, или што и да се случи да имате при рака. Направи серија и служете им со сладок кисел тамаринд chutney.

• 05 од 07

  Нане Chutney Veggie Сендвич (Бомбај Сендвич)

  Оваа лесна, вкусна закуска може да се спои во флеш - нане и котјандер chutney се шири на парчиња леб, кои потоа се слоевит со зеленчук, како што се компири, краставици и домати. Совршено е да се спаси за пикник или да се стави во кутиите за ручек за деца.

• 06 од 07

  Вада Пав

  Директно надвор од срцето на Махараштра во Западен Индија, Вада Пав има иконски статус во Индија. Беше "храната на сиромашните", но овие денови дури и богатите и славните можат да бидат забележани во јадењето на бомбајските (Мумбај) бројни патерици за храна!

  Вада (што значи пети) е компирска паштета сместена во пунџа (Пав). Сендвич потоа се облекува со слатки, топли или заплеткани катчиња. Пред подготвувањето на chutneys и компир мешавина ќе ве однесе еден чекор поблизу до оваа вкусна закуска. Паштетите од компир дури и вкусат подобро кога смесата седеше преку ноќ.

• 07 од 07

  Самоса

  Самосоните најверојатно може да се најдат насекаде во светот, но тие се индиски по потекло. Тие се прекрасно лекување за ладен ден кога ви треба нешто солени и срдечни, но не се доволно гладни за целиот оброк.

  Обликувани како триаголник, овие пржени закуски најчесто се полнат со компири или друг зеленчук. Брашно, хелиум и сол се мешаат заедно за да формираат тесто; по тркалање и сечење во полукругови, полнењето се додава, тестото е преклопено и самозата е длабоко пржена до златно кафеава и се служи со нане.