Рецепт за леб на аутбек

Еве копија верзија на прекрасниот мрачен леб кој се служи во ресторанот на ресторанот Outback.

Лебот е малку слатко и наполнет со влакна благодарение на 'ржното брашно. Овој рецепт ќе направи два големи леба или шест мини лебови и ќе се замрзнува убаво.

Што ќе ти треба

• 3 пакети сува квасец
• 1/2 чаша вода (топло)
• 1 лажица шеќер
• 1 чаша вода (топло)
• 1/2 чаша темна меласа
• 1 лажица сол
• 2 лажици масло
• 2 чаши ржано брашно
• 2 1/2 до 3 чаши универзално брашно

Како да го направите тоа

1. Попрскајте го квасецот од 1/2 чаша топла вода во чаша за мерење на чаша. Промешајте со шеќер и оставете да стојат 6 минути или додека не се пукаат.
2. Во меѓувреме, во голема сад за мешање, комбинирајте 1 чаша топла вода со меласа , сол , масло и ржано брашно. Победете додека не се постигне мазна тесто. Додај мешавина од мешавина од вода од квасец, мешајќи да се комбинира.
3. Работајте во брашно за сите намени, додека тестото е мазно и не е лепливо, многу еластично и еластично. Замачкајте неколку минути. Нека се зголеми додека не се удвои во садот со маснотии. Удар надолу.

1. Облик во две големи кружни лебови поставени на неколку инчи на подмачкан и лиснато колба месо од колачиња или пополнете 6 мини лебни тави кои се подмачкани и прашкани во пченкарен месо со тестото, поделени подеднакво меѓу овие мали тави. Во секој случај, нека леб се крене на топло место додека не се дуплира во големина.
2. Печете големи лебови на 375 степени Ф за околу 30 минути или додека кората не прави шуплив звук кога се прислушувани со зглобовите. Извадете ја од рерната и веднаш префрлете на жица за да се олади целосно. Оставањето на тавата за да се излади може да резултира со влажен долен кора.
3. За мини лебови, ставете ги тавите на сува некрезана куки, неколку сантиметри. Кога се дуплира во големина, се пече на 375 F за 20 минути. Извадете ја од рерната и исфрлете од тави на жичан решетка за да се излади целосно. Откако ќе се излади, можете да ги ставите назад во фолии, ако тоа е она што сте го користеле за да ги испечете.
4. Кога правилно се завитка, овој леб убаво замрзнува.

Извор: "Тајните на ресторанот за рецепт: и други класифицирани информации за имитирање на познатата храна дома" од Глорија Питцер (Книги за тајни рецепти).

Повеќе Copycat рецепти

• Кентаки Фрид Рецепт за пилешки копии : полковникот Сандерс никогаш не ги открил неговите тајни билки и зачини, но овој рецепт доаѓа блиску до оригиналот.
• Twinkies Copycat рецепт: Овие Twinkies нема да бидат исти како оригиналот, но блиску, многу, многу блиску. Вклучете ги децата во овој проект.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	56
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	411 мг
Јаглехидрати	11 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)