Додека полскиот поим babka може да се користи како груб начин да се обрати на баба, тоа се користи во кулинарски смисла да се однесува на малку слатка квасец торта. Изговорот на Bundt е "BAHB-kah." За време на Велигден, традиционално се служи со суво грозје, сушено овошје и цитрон. Понекогаш, оваа печена торта е подигната со дупки, заситени со рум или ракија од ракија, а потоа прашина со шеќер на слаткарот или преплавена со рамна глазура.
Бабка, или баба, обично се пече во ванирана тава, слична на здодевната здолниште на стариот селски жена. Сепак, секоја тркалезна пан со инка или средна дупка ќе работи - како садови за садови Bundt, Kugelhopf или turban mould. Всушност, дури и директно еднострана тава што не е залепена и има инка, ќе ја заврши работата.
Печење Бабка дома
Традиционални јадења за полскиот Велигден вклучуваат киелбаса (бела колбаса), зурк (супа), хрзан (рен), и претпоставевте - баба. Традиционалниот велигденски баккарски торта бара 15 жолчки од жолчка. Ова мора да се третира за полскиот на Велигден може да се направи со млеко, универзално брашно, сува квасец, шеќер, ванила, суво грозје и многу повеќе. Научете како да го подготвите овој рецепт за babka за помалку од 20 минути за да може да се готви околу еден час. Постојат многу форми на бабка што можете да го направите, што нуди дебел леб и вкусен вкус. Пробајте варијации на цимет, сирење од лимон, меден путер и чоколадо за да го измешате.
Бабка потекло
Додека дебатата беснее, многумина веруваат дека бабка била воведена во Франција од страна на судот на прогонетиот полски крал, Станислав I Лезцински, каде што станала позната како баба орф . Другите извори наведуваат дека Лезчински го измислил печениот леб кога го натопил својот застарен kugelhopf во рум и го нарекол десерт во форма на турбан, по приказни херој Али Баба.
Полски бабски сорти
Можеби сте го виделе овој торт во другите култури, како Украина и Русија, каде што имаат слични високи десерти, вклучувајќи го и кулич . За споредба, полскиот бабка не е за разлика од популарниот италијански панетет кој се служи на Божиќ. Тоа е светлина, малку слатка, газирана и обложена со рум или сушено овошје со натопено вино. Со бескрајни изведби, некои рецепти повикуваат на цели јајца, додека други користат жолчки од јајце, а други бараат три издигнувања кога другите прават со еден.
Најчесто, ќе најдете бабка обична, застаклена, или на врвот со шлаг. За да ги цениме малите разлики, пробајте ги следните рецепти за баба:
- Бабка со суво овошје
- Бебе баба
- Сирење бабка
- Лесно Велигден бабка
- Еднократна кралска бабка со суво грозје
- Традиционален Велигден бабка
- Украински и руски кулич
Еврејски рецепти Бабка
Наместо да се пече во тавчеста бабанка, еврејската бабка обично се пече во леб и е на врвот со стреузел. На пример, еврејска чоколадна бабка леб е вкусна и богата верзија која исто така може да се направи со цимет, сирење и бадем. Можете да пробате чоколадо со млади чоколада од њујоршката (Њујорк) или да го пробате цимет или сирење само за поедноставен вкус.